ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದೆಯೇ? ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು

ವಿಷಯ

• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವಿಷಯವು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
• ಹೃದಯರೋಗ
• ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತ
• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
• ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್‌ಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕಿತ್ತಳೆ-ಮಾಂಸದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು.

ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪೋಷಣೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ

ನೀವು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದಾದರೂ, ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ (205 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ():

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 82
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 22 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 2 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 7 ಗ್ರಾಂ
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ: ಉಲ್ಲೇಖ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 457% (ಆರ್‌ಡಿಐ)
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 52%
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 13%
• ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ 1): ಆರ್‌ಡಿಐನ 10%
• ನಿಯಾಸಿನ್ (ಬಿ 3): ಆರ್‌ಡಿಐನ 10%
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ಬಿ 6): ಆರ್‌ಡಿಐನ 13%
• ಫೋಲೇಟ್ (ಬಿ 9): ಆರ್‌ಡಿಐನ 10%
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 15%
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 17%
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 18%

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಒಂದು ಕಪ್ (205-ಗ್ರಾಂ) ಸೇವೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಗಾಗಿ ಆರ್‌ಡಿಐಯ 450% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ () ಗಾಗಿ ಆರ್‌ಡಿಐನ 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ರಿಪ್ಟೋಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಫಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ - ಇವು ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ಗೆ ಅದರ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಟಿನಲ್ ಮತ್ತು ರೆಟಿನೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಎ () ನ ಸಕ್ರಿಯ ರೂಪಗಳು.

ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಇದು ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆ, ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ದುರಸ್ತಿ () ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಎರಡೂ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅಸ್ಥಿರ ಅಣುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮುಕ್ತ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ age ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ () ನಂತಹ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ - ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿ 6 ಸೇರಿದಂತೆ - ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ ().

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂಳೆ ಖನಿಜೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಸಹ-ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ().

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವಿಷಯವು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ.

ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್

ಕಟರ್ಟಿನಾಯ್ಡ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಂತಹ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ.

18 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪರಿಶೀಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆ () ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು 24% ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

21 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಶೀಲನೆಯು ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ () ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವು 7% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, 13 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ () ನಿಂದ ಸಾವು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳ ಮರಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ.

ಹೃದಯರೋಗ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೃದ್ರೋಗದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ().

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೇರಿದಂತೆ - ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗಾ bright ಬಣ್ಣದ ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಬಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

2,445 ಜನರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳ () ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೈನಂದಿನ ಸೇವೆಗೆ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವು 23% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೀನ್‌ಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತ

ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತಹ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

2,983 ಜನರಲ್ಲಿ 13 ವರ್ಷಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್-ಭರಿತ ಆಹಾರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ವರ್ಧಿತ ಮೆಮೊರಿ ಮರುಪಡೆಯುವಿಕೆ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ಗಮನ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೌಖಿಕ ನಿರರ್ಗಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರಬಹುದು.

140 ವಯಸ್ಸಾದ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ 8 ವರ್ಷಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಈ ವಿಟಮಿನ್ () ನ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶವು ಹೃದ್ರೋಗ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ಒಂದು ಕಪ್ (205 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೇವಲ 83 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು 7 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕರಗದ ಮತ್ತು ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ().

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

4,667 ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ () ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜು ಅಪಾಯವು 21% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 252 ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಒಟ್ಟು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ, ತೂಕವು 0.55 ಪೌಂಡ್ (0.25 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಶೇಕಡಾವಾರು ಬಿಂದುವಿನ () 0.25 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ 18 ತಿಂಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ಕಡಿಮೆ ಸೇವನೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ - ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ().

ನಿಮ್ಮ als ಟಕ್ಕೆ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಯೋಜನೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್‌ಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾರಿನ ವರ್ಧನೆಗಾಗಿ ಹುರಿದ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು.
• ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೆನೆ, ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಬಳಸಿ.
• ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಬೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.
• ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಬಳಸಿ.
• ಕೆನೆಬಣ್ಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
• ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿದ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಿನ್ನಿರಿ.
• ಪೈ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಳಸಿ.
• ಕ್ವಿಚೆಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಳಸಿ.
• ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಶೇವ್ ಮಾಡಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಇತರ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ.

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತದಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.