ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೀಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ವಿಷಯ
- ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂದರೇನು?
- ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
- ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ
- ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
- ಹೃದಯ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
- ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು
- ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಖಚಿತವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪತನದ ಆಹಾರಗಳ * ತಂಪಾದ ಮಗು * ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ಪಿಯರ್ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಸೋರೆಕಾಯಿಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾದ ಫೈಬರ್, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಿಡಿಯುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ), ಮುಂದೆ ಓದಿ.
ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಂದರೇನು?
ಮೊದಲು ದಾರಿ ತಪ್ಪಲು ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆಹಣ್ಣು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಂದು ಹಣ್ಣು. ಹೌದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ! ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಯೋಚಿಸಿ: ಹುರಿದ, ಹುರಿದ, ಪ್ಯೂರಿಡ್), ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಇಲ್ಲಿಂದ "ತರಕಾರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ, ಬಟರ್ನಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿರುವ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಬೆಸ-ಆಕಾರದ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅವುಗಳ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಕಾಲೇಜ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 'ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್' ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ - ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಚರ್ಮವು ಕಠಿಣವಾದ ತೊಗಟೆಯಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು
ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿ, ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಒಳಾಂಗಣ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. PLoS ಒನ್. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಲೈಬ್ರರಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, "ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅದೇ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಗನ್ ಬೈರ್ಡ್, R.D., ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಒರೆಗಾನ್ ಡಯಟಿಷಿಯನ್. (ಇದು ಮಾವಿನ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಳದಿ ವರ್ಣ)
ಯುಎಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ) ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ 1 ಕಪ್ (205 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಥಗಿತ ಇಲ್ಲಿದೆ:
- 82 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
- 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
- 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
- 22 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್
- 7 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್
- 4 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅದ್ಭುತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಏನು ಅರ್ಥ? ಡಯಟೀಶಿಯನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
"ಫೈಬರ್ ಸ್ಟೂಲ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ: ಅನೇಕ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಫೈಬರ್ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 25 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೇಂದ್ರ (UCSF ಆರೋಗ್ಯ). ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. "ಒಂದು ಕಪ್ ಕ್ಯೂಬ್ಡ್ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಲ್ಲಿ [ಸುಮಾರು] 7 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಇದೆ" ಎಂದು ಲೀನಿಂಗರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ (ಡಿವಿ) ಸುಮಾರು 25 ಪ್ರತಿಶತ, ಇದು 2,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 28 ಗ್ರಾಂ, US ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (FDA). (ಸಂಬಂಧಿತ: ಫೈಬರ್ನ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಫೈಬರ್ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ನಕ್ಷತ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲೀನಿಂಗರ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಂತ್ರಿತ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ.
ನೀವು ಮಗುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರು ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ಹೇಳಬಹುದು (ಅಥವಾ ಬೇಡಿಕೊಂಡರು) ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ ಹೀರೋನಂತೆ ನೀವು ರಾತ್ರಿ ದೃಷ್ಟಿ ಹೊಂದಬಹುದು. ಪರಿಚಿತ ಧ್ವನಿ? ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಲೀನಿಂಜರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಹಕ್ಕುಗೆ ಕೆಲವು ಅರ್ಹತೆ ಇದೆ. Carrots ಗಾ orangeವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಇಣುಕುವವರಿಗೆ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು "ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ, ಒಣ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು [ಸಂಭಾವ್ಯ] ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ," ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕಾರ್ನಿಯಾ - ಇದು ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. (ಬಿಟಿಡಬ್ಲ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?) ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಾರದು? ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ 31 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. (ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹೆಲ್ತ್ ಅಥವಾ ಎನ್ಐಎಚ್ ಪ್ರಕಾರ, 19 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಗರ್ಭಿಣಿ ಅಲ್ಲದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರ ಭತ್ಯೆಯ 41 ಪ್ರತಿಶತ ಅಥವಾ ಆರ್ಡಿಎ (75 ಮಿಗ್ರಾಂ)). ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬೈರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇದೆ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶವಾದ ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ
ಹೃದಯ ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಪಾಟ್ಲೈಟ್ ಅನ್ನು ಕದಿಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ 582 ಮಿಗ್ರಾಂ (ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ-ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು), ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಲ್ಲಾ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಏಕೆ? ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ದೂರವಿಡುತ್ತೀರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಬೈರ್ಡ್ ಪ್ರಕಾರ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಪ್ರಕಾರ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅಧಿಕ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ).
ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು-ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೀಟರ್-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಲ್ಯೂಟೀನ್, ಮತ್ತು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಲ್ಲಿನ axಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್-ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 2,445 ಜನರ ಅಧ್ಯಯನವು ಹಳದಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವು 23 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ನೀವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿ. "ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, [ವಿಟಮಿನ್] ಇ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇದೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ" ಎಂದು ಬೈರ್ಡ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಇದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳಿಗೆ (ಪರಿಸರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಅಣುಗಳು) ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತವೆ, ಬೈರ್ಡ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂವಹನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜರ್ನಲ್‌ನ 2020 ರ ಲೇಖನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ.
ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ "ಎಂದು ಬೈರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. 19 ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೇವನೆ (1.8 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ). ಕಾಲಜನ್ ರಚನೆ, ಅವಳು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಲಜನ್ ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. (ಸಹ ನೋಡಿ: ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ನೀವು ಕಾಲಜನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕೇ?) But ತಾಜಾ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಗೀರುಗಳಿಲ್ಲದ ದೃ ,ವಾದ, ನಯವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ, Le ಲೀನಿಂಜರ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಂಡಕ್ಕೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಅದು ಮೆತ್ತಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ″ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು, [ಇದು] ಇದು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಂಕೇತ. The ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ? ಆಳವಾದ ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ಸಂಬಂಧಿತ: ಚಯೋಟೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನೀವು ಕೇಳಿರದ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೂಪರ್-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ) ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೀನಿಂಗರ್‌ನಿಂದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇಡೀ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿಂದ, it ಅದನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚೂರನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. -ಇಂಚಿನ ಸ್ವಿಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ನೈಫ್ (ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, $9, amazon.com). ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (″ ಒಳ್ಳೆಯ "ಕೊಬ್ಬುಗಳು) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. PLoS ಒನ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಹಾಗೆಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು) ನಂತರ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದಾರದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ° ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ಕೂಪಲ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೈರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನವಿರಲಿ. ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. "ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವವರೆಗೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ," ಎಂದು ಲೀನಿಂಗರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಷಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾಳೆ. ನೀವು ಇದರ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬಹುದು ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಅವಳು ವಿವರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಬಾಕ್ಸ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಜಾರ್ಡ್ ಸಾಸ್ ನಲ್ಲೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಂದೇಹ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ - ಅಥವಾ ನೈಜವಾದದ್ದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು
ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಜಾಹೀರಾತು
ಜನಪ್ರಿಯ ಪಬ್ಲಿಕೇಷನ್ಸ್
30 ಪೌಂಡ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ