ಬಾರ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಿದೆಯೇ? ಪೋಷಣೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿಷಯ

• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯ
• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬಹುದು
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು
• ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
• ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು
• ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್‌ಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಬಾರ್ಲಿಯು ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಹುಲ್ಲಿನ ಬೀಜವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ನಾಗರಿಕತೆಗಳಿಂದ ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಪುರಾವೆಗಳು 10,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ () ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆಯೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಈಶಾನ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೂ, ಇದನ್ನು ಮಾನವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2014 ರಲ್ಲಿ 144 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಾರ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ - ಜೋಳ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ನಂತರ (2).

ಈ ಲೇಖನವು ಬಾರ್ಲಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯ

ಹಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಇಡೀ ಧಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹೊರ ಕವಚವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

360,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವವರು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಾವಿಗೆ 17% ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ಧಾನ್ಯದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ( ).

ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು () ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಧಾನ್ಯದ ಬಾರ್ಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ನಾರಿನಂಶದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದಲೂ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಅವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ ().

ಹಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಇದ್ದು ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ

ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಓದುವಾಗ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸದ, ಹಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ (6):

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 354
• ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 73.5 ಗ್ರಾಂ
• ಫೈಬರ್: 17.3 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೋಟೀನ್: 12.5 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು: 2.3 ಗ್ರಾಂ
• ಥಯಾಮಿನ್: ಉಲ್ಲೇಖ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ (ಆರ್‌ಡಿಐ) ಯ 43%
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 17%
• ನಿಯಾಸಿನ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 23%
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6: ಆರ್‌ಡಿಐನ 16%
• ಫೋಲೇಟ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 5%
• ಕಬ್ಬಿಣ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 20%
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 33%
• ರಂಜಕ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 26%
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 13%
• ಸತು: ಆರ್‌ಡಿಐನ 18%
• ತಾಮ್ರ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 25%
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 97%
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 54%

ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್, ಇದು ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್, ಇದು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್ ನಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಫೈಬರ್‌ನ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬಹುದು

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಾರ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಧುಮೇಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯದ ಬಾರ್ಲಿಯು ಫೈಬರ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ () ಬಂಧಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವಿಸಿದ 10 ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಎರಡೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಓಟ್ಸ್ () ನೊಂದಿಗೆ 29–36% ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮಟ್ಟವನ್ನು 59-65% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

10 ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು dinner ಟದ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರದ ನಂತರ 30% ಉತ್ತಮ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, dinner ಟದ () ಜೊತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇವಿಸಿದ ಪುರುಷರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 232 ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಧಾನ್ಯದ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು - ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ - ಮಧುಮೇಹದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ () ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 17 ಬೊಜ್ಜು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ meal ಟದ ನಂತರದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿದೆ - ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಅಳತೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿಯ ಸ್ಕೋರ್ 28 ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ().

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು

ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸದ ಹಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ 17.3 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್, ಅಥವಾ 69% ಮತ್ತು 46% ಆರ್‌ಡಿಐ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ (6).

ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ಮಲದ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ () ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಬಾರ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಹೊಂದಿರುವ 16 ಜನರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, 10 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 9 ಗ್ರಾಂ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಾರ್ಲಿ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ನಂತರ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದ್ವಿಗುಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಗಳ ಆವರ್ತನ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ ಎರಡನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ().

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿಯು ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರು ತಿಂಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಇರುವ 21 ಜನರು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಾರ್ಲಿ ಪೂರಕವನ್ನು () 20-30 ಗ್ರಾಂ ನೀಡಿದಾಗ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು.

ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದೊಳಗೆ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು. ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಫೈಬರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (,).

ಆರೋಗ್ಯವಂತ 28 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್ಲಿಯು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು, ಇದು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಕರುಳಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೂ ಇರಬಹುದು.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ಮಾನವ ದೇಹವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ಕುರಿತಾದ 10 ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪರಿಶೀಲನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್‌ನಂತಹ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು meal ಟದ ನಂತರ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯದ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವು () ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಎರಡು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂತರದ als ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ (,).

ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಇಲಿಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಲಿಗಿಂತ 19% ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿವೆ ().

ಬಾರ್ಲಿಯು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗ್ರೆಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ಬಾರ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಕರಗಬಲ್ಲ ನಾರಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರ - ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿರುವ - ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು “ಕೆಟ್ಟ” ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 5–10% () ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ 18 ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಐದು ವಾರಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಬರುವ 20% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, “ಕೆಟ್ಟ” ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 24% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು “ಉತ್ತಮ” ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 18% ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ().

ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ 44 ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತುಗಳ ಬಾರ್ಲಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ “ಕೆಟ್ಟ” ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಂತ್ರಣ ಗುಂಪಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ().

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಸುಧಾರಣೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾರ್ಲಿಯು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು

ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾರ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈಯಂತೆ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿಗೆ ಇತರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟಾನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಣ್ಣ-ಸರಪಳಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು ಹುದುಗುವ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್. ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು (ಐಬಿಎಸ್) ಅಥವಾ ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು () ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟಾನ್ಗಳು ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಐಬಿಎಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ-ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ () ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿಗೆ ಇತರ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ರಕ್ತ-ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಡಯಟ್‌ಗೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು

ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯು ಕೇವಲ 0.36% ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ().

ಬಾರ್ಲಿಯು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ:

• ಹಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿ: ಇದು ಬಾರ್ಲಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ-ಧಾನ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೊರಗಿನ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಹಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ. ಇದು ಚೆವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ: ಈ ರೀತಿಯ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದರ ಹಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಹಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿಗಿಂತ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಬಾರ್ಲಿ ಪದರಗಳು: ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಬಾರ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಹಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿಗಿಂತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಡಿಮೆ.
• ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್: ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ (ಹಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ).

ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಮುಂತಾದ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಹಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಬಾರ್ಲಿಯ ನೀರಿಗೆ 1: 3 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 0.5 ಕಪ್ ಬಾರ್ಲಿಗೆ, 1.5 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಕೋಮಲವಾಗಲು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಓಟ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋವಾ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
• ಬಾರ್ಲಿ ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಹುಮುಖ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೀಟಾ-ಗ್ಲುಕನ್, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ-ಧಾನ್ಯ, ಹಲ್ಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಮುತ್ತುಗಳ ಬಾರ್ಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.