ಡಯಟ್ ಡಾಕ್ಟರನ್ನು ಕೇಳಿ: ಸೀಸನ್ ನಿಂದ ಹೊರಗಿನ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಪ್ರಶ್ನೆ: ನೀವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆಯೇ?

ಎ: ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ನೀವು ವಾಸಿಸುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಐಷಾರಾಮಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಂಶೋಧನೆಯು ತೋರಿಸಿದಂತೆ ಆಹಾರದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಸರಾಸರಿ 1,500 ಮೈಲಿಗಳಷ್ಟು ದೂರದಿಂದ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವ ಕೇಲ್‌ನಂತೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ದೃ robವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಸೀಸನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗಿನ fruitತುವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಾಭವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪಕ್ವತೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲ್ಯಾಷ್-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಆದರೂ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. Marketತುವಿನಲ್ಲಿ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ: ಸಂಶೋಧನಾ ಪ್ರಬಂಧವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಸಿವು ಜನರು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ರುಚಿಯ ಆಹಾರವು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ತಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿರುವ ಕಾರಣ ಸುವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿರಬಾರದು. 2004 ರಿಂದ 2009 ರವರೆಗೆ, U.S. ನಲ್ಲಿ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು 45 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾವಯವ ಎಂದು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಣ್ಣ-ಸಮಯದ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ-ಸಾವಯವ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಲೊಕಾವೋರ್ ಟ್ರೆಂಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ-ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಖರೀದಿಸಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ