ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ?

ವಿಷಯ

• ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಯಾವುವು?
• ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು
• ಇತರ ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು
• ಗಾತ್ರದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು
• ಭರ್ತಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ
• ತೊಂದರೆಯೂ
• ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
• ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಅವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಗಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ಆಕಾರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪ್ಪು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಗಿಗಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಪ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಘು ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಯಾವುವು?

ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಗಂಟು ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಗಂಟು ಅನ್ನು ಸನ್ಯಾಸಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ಅವನು ತನ್ನ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಈ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರಾರ್ಥಿಸುವ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ, ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ದುವ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಹೊಳೆಯುವ, ಗಾ dark- ಕಂದು ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸೈಡ್ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ದ್ರಾವಣವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (1) ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಸ್ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅವು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ: ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಮೃದು. ಅವುಗಳ ಕಂದು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು

ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕೆಲವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ (ಆರ್‌ಡಿಐ) ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (, 3).

ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಕೆಲವು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

62,036 ಮಹಿಳೆಯರು ಸೇರಿದಂತೆ ಒಂದು ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 20 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸುವವರು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ () ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ.

ಇತರ ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ () ನಂತಹ ಹುರಿದ ತಿಂಡಿಗಳ ಸಮಾನ ಸೇವೆಗಿಂತ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು 27% ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಗಾತ್ರದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು

ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೇವೆ 1 oun ನ್ಸ್ (28 ಗ್ರಾಂ), ಇದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳ ಒಂದು ಸೇವೆ ಒಂದು ಕಪ್ಡ್ ಕೈಯನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜನರು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. 32 ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ತಾವು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 10% (,) ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಸೇವೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅನೇಕ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿರಲು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ (115 ಗ್ರಾಂ) ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ 1-oun ನ್ಸ್ (28-ಗ್ರಾಂ) ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 300–500 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ().

ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಇತರ ಜನರೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸರ್ವಿಂಗ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಭರ್ತಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ

ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನವಿದೆ. ಅನೇಕವನ್ನು ಅದ್ದುವ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಸರಪಳಿಯ ಆಂಟಿ ಆನ್ನ ಮೃದುವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ 470 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒರಿಜಿನಲ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ 340 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದ್ದುವ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 45 ರಿಂದ 170 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, 1-oun ನ್ಸ್ (28-ಗ್ರಾಂ) ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹೊದಿಕೆಯ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳ ಸೇವೆ 130 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 1 oun ನ್ಸ್ (28-ಗ್ರಾಂ) ಸರಳ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳ ಸೇವೆಗೆ 109 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ () ಇದು 16% ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಹಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳ ಸೇವೆ ಸುಮಾರು 1 oun ನ್ಸ್ (28 ಗ್ರಾಂ). ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮುಳುಗಿಸುವ ಸಾಸ್‌ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಂದರೆಯೂ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಂತಹ ಇತರ ಲಘು ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಯೂ ಇದೆ.

ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಬೇಗನೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಧಾನ್ಯದ ಹೊರ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ().

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ 100 ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು 80 ರ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ().

ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದೆ. ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಜನರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ ().

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಅಪಾಯವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

64,227 ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅವಲೋಕನ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಡಿಮೆ-ಜಿಐ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು-ಜಿಐ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ 21% ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಬಿಳಿ-ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರೆಟ್‌ಜೆಲ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು ().

ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಿಂಡಿಗೆ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ () ನ ಸಮಾನ ಸೇವೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ದುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸವಿಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಸುಮಾರು 25% ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಉಪ್ಪು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವರ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ().

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು 30% () ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಜನರಿಗೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್‌ಗಳಂತಹ ಹುರಿದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇರುವಾಗ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.