ಮೆದುಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ 11 ಆಹಾರಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ಹಸಿರು ಚಹಾ
• 2. ಸಾಲ್ಮನ್
• 3. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
• 5. ಟೊಮೆಟೊ
• 6. ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್
• 7. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• 8. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• 9. ಹಾಲು
• 10. ಮೊಟ್ಟೆ
• 11. ಕಿತ್ತಳೆ
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆದುಳು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• 1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್
• 2. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆದುಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಆಹಾರವು ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ 3 ಇದ್ದು, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಖಿನ್ನತೆ, ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ, ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಮುಂತಾದ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಈ ಆಹಾರಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವ್ಯಯಿಸಬಾರದು, ಮೆದುಳು ಶಕ್ತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಇರುವುದರಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ 1.5 ರಿಂದ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡರೆ ಮೆದುಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿಯಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಮೆದುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಹಸಿರು ಚಹಾ

ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಜಾಗರೂಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನದಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ .

ಈ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್-ಥೈನೈನ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಗ್ಯಾಬಾದಂತಹ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆತಂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಭಾವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳಿವೆ, ಇದು ಮೆದುಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು: ಎಲೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಅಥವಾ 3 ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಚಹಾವನ್ನು after ಟದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ನಿದ್ರೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಕೆಫೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಮೆಗಾ 3 ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಕಲಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಡೋಪಮೈನ್‌ನಂತಹ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಒಮೆಗಾ 3 ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು: ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ಹುರಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

3. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಪಿಕಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಆಮ್ಲಜನಕೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಲಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಮರಣೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನಿಂದ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು: Lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 25 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚದರ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಿರಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳಂತಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೀಜಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನರಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜವನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಥವಾ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

5. ಟೊಮೆಟೊ

ಟೊಮೆಟೊ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಮತ್ತು ಫಿಸೆಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಫ್ರೀ ರಾಡಿಕಲ್‍ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ರೋಗಗಳಾದ ಆಲ್ z ೈಮರ್, ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಇಷ್ಕೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೆಳವು.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು: ಟೊಮೆಟೊ ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಆದರೆ ಪೇಸ್ಟ್, ಸೂಪ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಸಾಸ್, ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

6. ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್

ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ರವಾನಿಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೂವರ್‌ನ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ GABA ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು: ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 2 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಅಥವಾ 3 ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ, ಮುಖ್ಯ .ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

7. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು

ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಲ್ಸೊರಾಫೇನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ 3 ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶದ ಮರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಫೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ವಿರೋಧಿ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಲ್ z ೈಮರ್ನಂತಹ ಉರಿಯೂತದ ಪರವಾದ ಮೆದುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ನರಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಐರನ್‌ಗಳಂತಹ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಮೆದುಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು: ನೀವು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

8. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಇದರಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಮೆದುಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು, ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಮೆದುಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸ್ಪಿಂಗೊಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ರಚನೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು: ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾಡ್, ಅಕ್ಕಿ, ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

9. ಹಾಲು

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಮೆದುಳಿನಿಂದ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿ ಮಲಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ನಡವಳಿಕೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ, ವ್ಯಸನ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲಿತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು: ಹಾಲನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್, ಪೈ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

10. ಮೊಟ್ಟೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಬಿ 12, ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳ ಘಟಕಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿ 12, ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೋಲೀನ್ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು: ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

11. ಕಿತ್ತಳೆ

ಕಿತ್ತಳೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಲ್ z ೈಮರ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು: ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರಸ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆದುಳು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೆದುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಹುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ 1 ಚಮಚ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• .ತುವಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. .ತುವಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

2. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 4 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ನ ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ಸಣ್ಣ ಸಾಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಚೀವ್ಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಚೌಕವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.