ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು 8 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ವಿಷಯ

• ಆವಕಾಡೊ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಆಲಿವ್ಗಳು
• ಗೋಡಂಬಿ
• ತಾಜಾ ಚೀಸ್
• ತಾಹಿನಿ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು
• ಇತರೆ ತೈಲಗಳು
• ಹಫಿಂಗ್ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಪರ್ಡ್ಯೂ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಏಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು. ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸಿದರು. ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು - ಲುಟೀನ್, ಲೈಕೋಪೀನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಒಂದು ವರ್ಗ - ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸದ ಹೊರತು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ರಾಂಚ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಅಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

"ನೀವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು" ಎಂದು ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸಹಾಯಕ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಮಾರಿಯೋ ಫೆರುzzಿ ಹೇಳಿದರು. ಪರ್ಡ್ಯೂ, ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ರಹಸ್ಯ? ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಓದುಗರು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ತೂಗಿದರು. ಯುಎಸ್‌ಡಿಎ ಡೇಟಾಬೇಸ್‌ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು ಮೀರದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ:

ಆವಕಾಡೊ

ಆವಕಾಡೊ 30 ಗ್ರಾಂ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂದಾಜುಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 16 ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೈಕೋಪೀನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಣ್ಣು ಬೇಕು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು 3.3 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ.

ಆಲಿವ್ಗಳು

ಅವರು 10 ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಗೆ 400 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ವಾಲಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೂ, ಅದೇ ಸೇವೆಯು 3.5 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗೋಡಂಬಿ

ಅರ್ಧ ಔನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು ಒಂಬತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ, 4 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೋಸ್ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಇದು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಯಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ನಿದ್ರೆಯ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಟಾಪ್ಪರ್ಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ!

ತಾಜಾ ಚೀಸ್

ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ರಿಕೊಟ್ಟಾದಲ್ಲಿ 3 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಭಾಗ-ಕೆನೆರಹಿತ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಅಥವಾ ಎರಡು ಔನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತಾಹಿನಿ

ಒಂದು ಚಮಚ ತಾಹಿನಿಯು 3 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು

ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ 3 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಲುಪಲು ಒಂದು ಔನ್ಸ್‌ನ ಐದನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಇತರೆ ತೈಲಗಳು

ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಫಿಂಗ್ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು

ವಿಶ್ವದ 50 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು

7 ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಕ್ಕೆ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ