ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು 10 ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಪೆನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಚಮಚ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಗುಂಪು - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 30 % ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದೇ ಊಟ. ಅವರ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಹ 13 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದವು - ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ (ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ) ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತ ಪರಿಣಾಮ.

ಈ ಅಧ್ಯಯನದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ರೋಮಾಂಚನಗೊಂಡಿದ್ದರೂ, ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ನನ್ನ ಹೊಸ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಊಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಇಡೀ ಅಧ್ಯಾಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ ಸಾಸ್: ಕಾರ್ಶ್ಯಕಾರಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇತರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ; ಅವರು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಫ್ಲೋರಿಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಕೆಲವು ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೂ ಇಲ್ಲದವರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಕೇಂದ್ರಗಳಾಗಿವೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ನಿಮ್ಮ ಇಂದ್ರಿಯಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬವೂ ಆಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಲಿಸುವ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳು ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು 10 ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗದಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಕಪ್ ಜೋಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಡಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೀರಿಗೆ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂಥಿ - ಅವು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಏಲಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಹಣ್ಣು - ಇದು ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈಗ ಋತುವಿನಲ್ಲಿದೆ.

ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಪಿಂಟೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಯಾವುದೇ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಗೆ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಪಾಟಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ‘ತೊಗಟೆ’ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಂಥಿಯಾ ಸಾಸ್ ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಕಾಣುವ ಆಕೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರೇಂಜರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪಾ ಬೇ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ SHAPE ಕೊಡುಗೆಯ ಸಂಪಾದಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಗಾರ. ಅವಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಸಿಂಚ್! ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಿ, ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇಂಚುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ