‘ಪರ್ಯಾಯ’ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ 10 ದೊಡ್ಡ ಪುರಾಣಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಕೇನ್ ಗಿಂತ 8 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಸನಕಾರಿ
• 2. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ
• 3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೆಟ್ಟ ಆಲೋಚನೆ
• 4. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ
• 5. ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿಷಯವಲ್ಲ
• 6. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳಿವೆ
• 7. ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ
• 8. ಡೈರಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದು
• 9. ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ
• 10. ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಕಾರಕ
• ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನಂಬಿಕೆಗಳಿವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪುರಾವೆಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ವೈದ್ಯರು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಜನರು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಬೆಂಬಲವಿಲ್ಲದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಂಬಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಜನರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪೋಷಣೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತದೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಕೇನ್ ಗಿಂತ 8 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಸನಕಾರಿ

ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಬೊಜ್ಜು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ (1 ,,, 5,) ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ನಂಬಲು ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಮನರಂಜನಾ drugs ಷಧಿಗಳಂತೆಯೇ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಇದೇ ರೀತಿಯ ವರ್ತನೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (,).

ಕೊಕೇನ್ ಗಿಂತ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂಟು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುವಷ್ಟು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಇಂಟ್ರಾವೆನಸ್ ಕೊಕೇನ್ () ಗಿಂತ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಇಲಿಗಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ಈ ಹಕ್ಕು ಬಂದಿದೆ.

ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಕೊಕೇನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾನವರಿಗೆ ಎಂಟು ಪಟ್ಟು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಆಮಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಕೇನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಸನಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಸಾರಾಂಶಸಕ್ಕರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕೊಕೇನ್‌ಗಿಂತ ಎಂಟು ಪಟ್ಟು ವ್ಯಸನಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

2. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೆಲ್ಲವೂ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವವರೆಗೂ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಇತರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅಪ್ರಸ್ತುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸತ್ಯ ಎಲ್ಲೋ ನಡುವೆ ಇದೆ.

ಕೆಲವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀವು ಸುಡುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹೊರಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ.

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಆಟೊಪೈಲಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಎಣಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೆಟ್ಟ ಆಲೋಚನೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (10, 11).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ (12) ತೈಲಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕೇವಲ 10–11% ಮಾತ್ರ. ಇತರ ಸಸ್ಯ ತೈಲಗಳಿಗೆ () ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅದರ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೂ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (14 ,,).

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಎಣ್ಣೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾರಾಂಶ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಹ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

4. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಟಿತ ಪುರಾವೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳು ವಿಕಿರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ().

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ (,,) ನಂತಹ ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಡುಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಡುಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಾರಾಂಶ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಟಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

5. ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿಷಯವಲ್ಲ

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​(ಎಎಚ್‌ಎ) ನಂತಹ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು 5–6% ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಮೆರಿಕನ್ನರ 2015–2020 ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ 10% ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ (21, )

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ (,, 25, 26).

2015 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಯು.ಎಸ್. ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆ (ಯುಎಸ್‌ಡಿಎ) ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು () ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವರು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ - ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾರಾಂಶ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

6. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳಿವೆ

ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಅಚ್ಚು () ನಿಂದ ಬರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.

ಅವರು ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಟ್ಟವಿದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಕಠಿಣ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಬೆಳೆ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ().

ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ () ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದಾದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಕಪ್ (945 ಎಂಎಲ್) ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಸೇವನೆಯ 2% ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಮಟ್ಟಗಳು ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿವೆ (31).

ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಾಫಿಗೆ ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಾರಾಂಶ ಮೈಕೋಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿನ ಮಟ್ಟಗಳು ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿವೆ.

7. ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ

ಕೆಲವರು ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಆಹಾರಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಅಥವಾ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
• ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯ (32, 33) ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತವು ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲೂ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ().

ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಜನರು ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಅವರು ಆಮ್ಲೀಯವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. “ಕ್ಷಾರೀಯ” ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು “ಕ್ಷಾರೀಯ” ಅಥವಾ “ಆಮ್ಲೀಯ” ಆಗಿರಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಸಾರಾಂಶ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಪಿಹೆಚ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು (ಆಮ್ಲೀಯತೆ) ಆಹಾರಗಳು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುವ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.

8. ಡೈರಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕೆಟ್ಟದು

ಡೈರಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಪುರಾಣ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಷಾರೀಯ ಆಹಾರ ಪುರಾಣದ ವಿಸ್ತರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಡೈರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬೆಂಬಲಿಗರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಅವು ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 2 ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು (,, 37).

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (,).

ನಿಯಂತ್ರಿತ, ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನವರಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (,,,).

ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಡೈರಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಾರಾಂಶ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

9. ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ (44, 45, 46, 47,) ಗೆ ಜನರು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ಫಲವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ವಕೀಲರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುವಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ರಾಕ್ಷಸೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (, 50,) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಿಜ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಡೀ ಕಾರ್ಬ್ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ.

ನೀವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಂತಹ ಚಯಾಪಚಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಈ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಾರಾಂಶ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದಂತಹವುಗಳು.

10. ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಕಾರಕ

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವೇಗವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ.

ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶ.

ನಿಮ್ಮ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ (, 53).

ಇದು ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ () ಪ್ರಮುಖ ಚಾಲಕ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ.

ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ 50% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು 50% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವು 85% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (55) ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್

ಪರ್ಯಾಯ ಪೋಷಣೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪುರಾಣಗಳು ವಿಪುಲವಾಗಿವೆ. ಈ ಕೆಲವು ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಗ್ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಕೇಳಿರಬಹುದು.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಅನೇಕ ಸಮರ್ಥನೆಗಳು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾನಿಕಾರಕ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾದರೂ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಹಕ್ಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಲಹೆಗಳು ಪುರಾವೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.