ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ನಿಮ್ಮ ಕೆಟೋ ಡಯಟ್ ಆಕಾಂಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಪುನರ್ವಿಮರ್ಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಗುಂಪನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು. ನೋಡಿ ದಿ ಲ್ಯಾನ್ಸೆಟ್ ಅವರ ವಾದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಧಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ: ಫೈಬರ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ರಿಫ್ರೆಶ್: ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫೈಬರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ ವಿಮರ್ಶೆಯು 2017 ರಿಂದ 185 ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು 58 ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಅವರು ಮೂರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರು-ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಧಾನ್ಯಗಳು ವರ್ಸಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್-ರೋಗ ಅಥವಾ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಯಾವ ಗುಂಪು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು.

ಅವರು ಏನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು? ಆರೋಗ್ಯದ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದ್ರೋಗ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಮತ್ತು ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸುವ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು 15 ರಿಂದ 30 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆ. ಅಧಿಕ ಫೈಬರ್ ಗುಂಪು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 25 ರಿಂದ 29 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಿಹಿಯಾದ ತಾಣವಾಗಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯದ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. (ಸಂಬಂಧಿತ: ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಇರುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?)

ವಿಮರ್ಶೆಯು ಒಂದು ಸಮಾನಾಂತರವನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿದೆ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೂ, ಧಾನ್ಯಗಳು ವರ್ಸಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಪರಿಣಾಮ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದ ಕಡಿತವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವಿಮರ್ಶೆಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಸೂಚಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿತು, ಕಾರ್ಬ್ "ಒಳ್ಳೆಯದು" ಅಥವಾ "ಕೆಟ್ಟದು" ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಜಿಐ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದುರ್ಬಲವಾದ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. (ಬಿಟಿಡಬ್ಲ್ಯು, ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.)

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು "ಕಡಿಮೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. (ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕ ರೇಟಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಟ್ಟಿಯ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ.)

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಿಂದ ದೂರವಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು "ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿರುವ FDA ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 25 ಗ್ರಾಂನ ಎಫ್ಡಿಎ ಶಿಫಾರಸ್ಸು ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೆಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳು-ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. (ಮತ್ತು FYI, ವಿಮರ್ಶೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ-ಸಂಶೋಧಕರು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.)

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೇರ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗೆ ಹೋಗುವ ಬದಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪಿನಂತಹ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ