ಒಂದು ವಾರ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ನನ್ನನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಾನವನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಒಂದು ದಶಕದ ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ ಸ್ನೇಹಿತರಹಿತ (#ಕೂಲ್ಕಿಡ್), ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಯಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಒಂದು ಪತ್ರಿಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನನ್ನ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶಾಂತಿಯಿಂದ ಆನಂದಿಸಿ, ನನ್ನ ಬಿಲ್ ಪಾವತಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲೋ ನನ್ನ 20 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಮುದಾಯಿಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೆಲೆ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದದ್ದು ಇದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಡಬಲ್ ಡ್ಯೂಟಿ ಎಳೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಂಚ್, ಲಂಚ್, ಅಥವಾ ಡಿನ್ನರ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಾರದು?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಂಚಿದ ಅನುಭವಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟದ ರೇಖೆಗೆ ಅಷ್ಟೊಂದು ದಯೆ ತೋರಿಸದಿರಬಹುದು: ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಸಂಶೋಧನೆ ಪ್ಲೋಸ್ ಒನ್ ನಮ್ಮ ಸಹಚರರಿಂದ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನುವಾದ: ನನ್ನ ಮ್ಯಾರಥಾನ್-ತರಬೇತಿ ಪಾಲುದಾರರು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

"ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನವರನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ. ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವಾಗಿ, ಅಂದರೆ ಊಟವು ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆದೇಶದಂತೆ, ಸೇವಿಸಿದ ಭಾಗ, ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೇರೆಯವರಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿಲ್ಲ "ಎಂದು ಡೆಸ್ ಮೊಯಿನ್ಸ್, IA ನಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಗಾರರಾದ ಎರಿನ್ ಥೋಲ್-ಸಮ್ಮರ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. (ಇದನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು)

ಅದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಾನು ಒಂದು ವಾರದ ಅನ್ವೇಷಣೆಗೆ ಹೊರಟಿದ್ದೇನೆ: ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. (ಪುಸ್ತಕವಿಲ್ಲ. ಫೋನ್ ಇಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲವಿಲ್ಲ.) ನಾನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಪ್ರಯೋಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ದೀನ್ 1

ಸ್ಥಳ: ಒಂದು ವೈನ್ ಬಾರ್.

ಪಾಠ ಕಲಿತೆ: ಜಾಮೀನು ಬೇಡ.

ನೋವುರಹಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದ ಸಮಯದ ನಂತರ ವೈನ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ನಾನು ಯೋಜಿಸಿದೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ನನ್ನ ಯೋಜನೆಯಾಗಿತ್ತು, ನಂತರ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ತಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡು ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಸರಿ?

ನನ್ನ ಗೆಳೆಯರು ಹೊರಡುವ ಸಮಯ ಬರುವವರೆಗೂ ನಾನು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಕುಳಿತು, ಸುತ್ತಲೂ ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೇಜಿನಲ್ಲೂ ಒಂದೆರಡು ದಿನಾಂಕದಂದು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ಗುಂಪೊಂದು ರೋಸ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಎರಡು) ಹಿಡಿದಿರುವುದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.

ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸೂಪರ್ ಸ್ವಯಂ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಈ ಸ್ವಯಂ-ಭರವಸೆಯ ಏಕೈಕ ಮಹಿಳೆಗೆ, ನಾನು ಕೂಡ ಸ್ವಲ್ಪ ಆತಂಕಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಹೊರಟುಹೋದ ನಂತರ ನಾನು ಈಗ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ಸರ್ವರ್ ನನ್ನ ಚೆಕ್ ಅನ್ನು ನನಗೆ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದನು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಏಕೈಕ ಭೋಜನಗಾರನಾಗಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಆದರೆ ಯಾಕೆ? ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಸರಿ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಜನಗಣತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕುಟುಂಬಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಗಗನಕ್ಕೇರುತ್ತಿದೆ. 1970 ಮತ್ತು 2012 ರ ನಡುವೆ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ವಾಸಿಸುವ ಒಂಟಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ 17 ಪ್ರತಿಶತದಿಂದ 27 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕೆ ಏರಿತು.

ಮಿಡ್-ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ಬೇಟೆ, ನನ್ನ ಸಂಪಾದಕರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ನನ್ನ ಮನೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಸಬಲನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿದೆ. ಕಳೆದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬ್ರೇಕ್-ಅಪ್ ವಾಲ್ ಫ್ಲವರ್ ಹಂತದ ನಂತರ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನನ್ನ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಮಿನುಗು-ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಂಟ್ ಧರಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಎಷ್ಟು ವಿಮೋಚನೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ.

ನಾನು ದೀರ್ಘವಾದ ಉಸಿರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ನನ್ನ ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಪರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ದಿನದ ವಿಶೇಷವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದೆ. ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಸೀರೆಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನನ್ನ ರೂಮಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ, ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಷಾದವಿರಲಿಲ್ಲ.

ದಿನ 2

ಸ್ಥಳ: ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಟ್ ಸ್ಪಾಟ್.

ಪಾಠ ಕಲಿತೆ: ನೀವು ಹೊಸ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮರುದಿನ ರಾತ್ರಿಯ ಕೆಲಸದ ಜಾಮ್-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೆಂದಿರುವ ಗಲಭೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಇದು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಅಲ್ಲಿರುವ ಇತರರನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್‌ಗೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆರೆಯುವ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ನಾನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಎಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ಎಂದರೆ, ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾರನ್ನೂ ವಿಳಂಬ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ.

ನನಗೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ನನ್ನ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವೇ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಿನ್ ನಂತರದ ಎರಡು ತರಗತಿ ಊಟ ಮಾಡುವವರ ಟೇಬಲ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರ ಎರಡು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಬಿದ್ದೆ. ನನ್ನ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಆರೋಗ್ಯಕರ (ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್), ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಲ್ಲ (ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೈಸ್) ಬಂದಿತು. ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಪರಿಚಿತರು ಮಾಡಿದರು. "ಹೇ, ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡರೆ ಮನಸ್ಸೇ?"

"ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!" ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು "ಹೇ, ನನ್ನನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದ್ದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು" ಎಂದು ಅವರು ಹೆಡ್‌ಫೋನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇದ್ದುದರಿಂದ ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಂಟಿತನ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒಂದು ಜಪಾನಿನ ಕೆಫೆ ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಿಪ್ಪೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ.

ದಿನ 3

ಸ್ಥಳ: ಚಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ.

ಪಾಠ ಕಲಿತೆ: ಮನರಂಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಫೋನಿನ ಹೊರತಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಬರಬಹುದು.

ಕೆಲಸ ಮುಗಿಸಿ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಟೇಕ್ ಔಟ್ ಸಲಾಡ್ ಹಿಡಿಯುವ ಬದಲು, ನಾನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಸೆಳೆಯಲ್ಪಡುವವರೆಗೂ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಿಸ್ಟ್ರೋದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಬಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಕೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಇಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು.

ಪ್ರಯೋಗದ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, "ಕೇವಲ ಒಂದು!" ಬದಲಿಗೆ "ಒಂದಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್, ದಯವಿಟ್ಟು" ಎಂದು ಕೇಳಲು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದೆ.

ನಾನು ಚಿಂತನಶೀಲ ಪ್ರಬಂಧವನ್ನು ಮುಗ್ಗರಿಸುವವರೆಗೂ ನಮ್ಮ ಸಮಾಜವು ಏಕಾಂತ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಹೊಳೆಯಲಿಲ್ಲ. ನ್ಯೂ ಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಅಂಕಣಕಾರ ಮಾರ್ಕ್ ಬಿಟ್ಮನ್. "ಮೊದಲ ದಿನದಿಂದ ನಾವು ಇತರರ ಸಹವಾಸದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂಟಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಲು ಯಾರೂ ಇಲ್ಲದ ಮಕ್ಕಳು ಎಂದು ನಾವು ಬೇಗನೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ, ಕೇವಲ ತಿನ್ನುವುದು ನಮ್ಮ ಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ. ಶಕ್ತಿ, ಆದರೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಾನಮಾನದ ಕೊರತೆ," ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಸುಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಗೆದಾಗ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ; ನನಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಅನಿಸಿತು. ನಾನು ಮುಗುಳ್ನಕ್ಕು ಫ್ರೆಂಚ್ ರೋಸ್‌ನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅವರ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಿದೆ.

ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಥೋಲ್ ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತಾನೆ. "ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ವಿಪರೀತ ಆದೇಶವಲ್ಲ. ನಾನು ನನ್ನ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ ಡಿಕಂಪ್ರೆಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸುವಂತೆ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು, "ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷಣವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ."

ದಿನ 4

ಸ್ಥಳ: ಸುಂದರವಾದ ಬ್ರಂಚ್ ಕೆಫೆ.

ಪಾಠ ಕಲಿತೆ: ನೀವು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸಮಯ, ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಗತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಶನಿವಾರ ತಡರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ಸ್ನೇಹಿತರ ಜೊತೆ ಬನ್ನಿ, ಬೇಗ ಏಳಲು ನನಗೆ ತುರಿಕೆ ಇರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹಸಿವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಬ್ರಂಚ್ ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ BFF ಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬುವ ಬದಲು, ನಾನು ಮಲಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೆ. ಸುಮಾರು 11 ಗಂಟೆಗೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬ್ರೂನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ತೊಳೆದ ಬ್ರಂಚ್ ಲೊಕೇಲ್‌ಗೆ ನಾನು ಅಡ್ಡಾಡಿದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊ ಎಂಟ್ರೀ ಭೋಜನದವರೆಗೂ ನನ್ನನ್ನು ತುಂಬಿಟ್ಟುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ನಂತರ ಹಾರ್ಡ್‌ಕೋರ್ ರೋಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್‌ಬೆಲ್ ತಾಲೀಮು ಮೂಲಕ ನನಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡಿದರು. ಬೂಜಿ ಬ್ರಂಚ್‌ಗಿಂತ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಐಬುಪ್ರೊಫೇನ್ ಅನ್ನು ಪಾಪ್ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದಿನ 5

ಸ್ಥಳ: ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಫಾರ್ಮ್-ಟು-ಟೇಬಲ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್.

ಪಾಠ ಕಲಿತೆ: ಚೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇದು ಬೇಕೇ?

ದಿ ಕೊನೆಯ ಭಾನುವಾರ ರಾತ್ರಿ ನಾನು ಯೋಜಿಸಿದ ಆಬರ್-ಲೋಕಲ್ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹದಿಂದ ನಾನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ಸಮಯ, ನನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಚಿಕನ್ ಎಂಟ್ರಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ("ಮಾಂಸದ ನೇರವಾದ ಕಟ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಮ್ಮನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ," ಥೋಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.) ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಮತ್ತು ನಾನು ಕೊನೆಗೊಂಡೆವು ಚಾರ್ಕುಟರಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೂಡ ತಿನ್ನುವುದು. ಅದು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಬಂದಿತು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲ ...

ಆ ಮಿಮಿಕ್ರಿ ಅಧ್ಯಯನವು ತಮಾಷೆಯಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ನಾನು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಊಟದ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಬೇಕಾಯಿತು, ನನ್ನ ಟೇಬಲ್‌ಮೇಟ್‌ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸುತ್ತು ಬೇಕಾಗಿದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಸಿವು, ಕಾಕ್ಟೇಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾ, ನಾನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರುಳಿನ ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡಲಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮುಂದಿನ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಜಾಮೀನು ನೀಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಶೂನ್ಯ ವಿಷಾದವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದಿನ 6

ಸ್ಥಳ: ಗದ್ದಲದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕ್ಯಾಂಟಿನಾ.

ಪಾಠ ಕಲಿತೆ: ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಿದಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ನಾವು ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಕೌಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ? ಯಾವುದೋ "ಆಫ್" ಆಗದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಜೋರಾಗಿ ಸಂಗೀತ ಅಥವಾ ಕೊಳಕು ಕಲೆಯಂತೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಮವಾರ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಥೋಲೆ ಜೊತೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಗಮನ ಕೊಡಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ.

"ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅನುಭವವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇತರರಿಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ವಾತಾವರಣದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ: ನಗು, ಸರ್ವರ್‌ಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿಗಳು," ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ .

ನಾನು ನನ್ನ ಆದೇಶವನ್ನು ನೀಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಐದು ಇಂದ್ರಿಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಫಜಿಟಾಗಳ ಸ್ವರಮೇಳ, ಸರ್ವರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಿರಿಯ ಪೋಷಕರ ಸ್ಮೈಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಂಚಿಲದಾಸರ ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ವಾಸನೆಯು ಒಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿತ್ತು.

ನನ್ನ ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಯಿಂದ ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಅಗೆದು ಬಿಟ್ಟೆ. (ಚಿಪ್ಸ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸದಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಹುರ್ರೇ!) "ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಟ್-ಡೌನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಥೋಲ್ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಅಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಿರುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಸಂತೃಪ್ತಿ ಸೂಚನೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆದರೆ, ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ!"

ದಿನ 7

ಸ್ಥಳ: $ 30-ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ.

ಪಾಠ ಕಲಿತೆ: ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಾಗಿವೆ.

ನನ್ನ ಸವಾಲಿನ ಅಂತಿಮ ದಿನದಂದು, ನಾನು ಹಿಂದಿನ ಆರು ದಿನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಿದಂತೆ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಹೋಗಲು ನನಗೆ ಇಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಯಿತು ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಲಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಜಗಳವಾಡಿದಾಗ ಅಥವಾ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು "ಗಳಿಸಿದ" ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನುಭವವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಟೇಕ್ಔಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ನ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ನಂತಹ ಮೂಲಭೂತವಾದದ್ದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

"ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ಎಂದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದ ದಿನದಿಂದ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: 1. ಮೊದಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ 2.ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಂಗಲ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ "ಎಂದು ಥೋಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು, ನಾನು ಅನೇಕ ಓಪನ್ ಟೇಬಲ್ ಬಳಕೆದಾರರ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ (ಒಬ್ಬರ ಪಕ್ಷಗಳು ಈಗ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಟೇಬಲ್ ಗಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಣದ ಉತ್ತಮ ದಿನಾಂಕದ ರಾತ್ರಿ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನನಗೂ ನನಗೂ ಸೀಟ್ ಬುಕ್ ಮಾಡಿದೆ.

ನಾನು ನನ್ನ ಕೊನೆಯ ವೈನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಅಂತಿಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ನಾನು ನನ್ನ ಫೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ನನ್ನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಸಿಕ ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದೆ. ತಿರುಗಿದರೆ, ನಾನು ಒಳ್ಳೆಯ ಊಟದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ