ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ?

ವಿಷಯ

• ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಎಂದರೇನು?
• ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು
• ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು
• ಗೊಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು
• ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?
• ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಗಳು
• ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು
• ಗೊಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
• ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕೇ?

ನಿಮಗೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಿರಬಹುದು.

ಆದರೆ ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೇ?

ಈ ಲೇಖನವು ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಎಂದರೇನು?

ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು () ತಿನ್ನುವ ಮೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು 1928 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ವಿವರಿಸಲಾಯಿತು.

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಈ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಾಯಿಟರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಗೋಯಿಟ್ರೋಜನ್ ಎಂಬ ಪದ ಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆವಿಷ್ಕಾರವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬ othes ಹೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಅಂದಿನಿಂದ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗೊಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು.

ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು

ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ ():

1. ಗೋಯಿಟ್ರಿನ್ಸ್
2. ಥಿಯೋಸಯನೇಟ್ಸ್
3. ಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು

ಸಸ್ಯಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ ಗೋಯಿಟ್ರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಥಿಯೋಸಯನೇಟ್‌ಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಅಗಿಯುವಾಗ.

ಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿನ ರೆಸ್ವೆರಾಟ್ರೊಲ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ (,) ನಿಂದ ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಗೋಯಿಟ್ರಿನ್‌ಗಳು, ಥಿಯೋಸಯನೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಗಾಯಿಟ್ರೋಜೆನ್‌ಗಳ ಮೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಯಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ:

• ಅಯೋಡಿನ್ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು: ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ತಡೆಯಬಹುದು.
• ಟಿಪಿಒಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ: ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಸ್ (ಟಿಪಿಒ) ಕಿಣ್ವವು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟೈರೋಸಿನ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
• ಟಿಎಸ್ಎಚ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು: ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ (ಟಿಎಸ್ಹೆಚ್) ಗೆ ಗಾಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಹುದು.

ಥೈರಾಯ್ಡ್‌ನ ಕಾರ್ಯವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಇದೆ.

ಇದು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬ್ ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಟಿಎಸ್ಎಚ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ದೇಹವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಟಿಎಸ್ಎಚ್ಗೆ ಸ್ಪಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಯ್ಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಯಿಟರ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿತ, ಕೆಮ್ಮು, ಗದ್ದಲದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ನುಂಗುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸವಾಲಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು (5).

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಕಳಪೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಅವು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಗೊಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು

ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿ ಗೋಯಿಟರ್ಸ್ ಅಲ್ಲ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತ: ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಕಳಪೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವು 75 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ () ಮಾನಸಿಕ ಕುಸಿತ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು 81% ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ.
• ಹೃದಯರೋಗ: ಕಳಪೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವು ಹೃದ್ರೋಗದ 2–53% ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಾಯುವ 18–28% ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ (,).
• ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು: 3.5 ವರ್ಷಗಳ ಸುದೀರ್ಘ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಕಳಪೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಜನರು 5 ಪೌಂಡ್ (2.3 ಕೆಜಿ) ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು () ಪಡೆದರು.
• ಬೊಜ್ಜು: ಕಳಪೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು 20–113% ರಷ್ಟು ಬೊಜ್ಜು () ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
• ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ವಿಳಂಬ: ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ, ಭ್ರೂಣದ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ().
• ಮೂಳೆ ಮುರಿತಗಳು: ಕಳಪೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸೊಂಟ ಮುರಿತದ 38% ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಲ್ಲದ ಮುರಿತದ 20% ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು (,) ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳಿವೆ.

ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು

• ಬೊಕ್ ಚಾಯ್
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಎಲೆಕೋಸು
• ಹೂಕೋಸು
• ಹಸಿರು ಸೊಪ್ಪು
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ
• ಕೇಲ್
• ಕೊಹ್ರಾಬಿ
• ಸಾಸಿವೆ ಸೊಪ್ಪು
• ರಾಪ್ಸೀಡ್
• ರುತಬಾಗಸ್
• ಸೊಪ್ಪು
• ಸ್ವೀಡನ್ನರು
• ಟರ್ನಿಪ್ಸ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಗಳು

• ಬಿದಿರು ಕಳಲೆ
• ಕಸಾವ
• ಜೋಳ
• ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್
• ಲಿನ್ಸೆಡ್
• ರಾಗಿ
• ಪೀಚ್
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ
• ಪೇರಳೆ
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು

• ತೋಫು
• ಟೆಂಪೆ
• ಎಡಮಾಮೆ
• ಸೋಯಾ ಹಾಲು

ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಗೊಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗೈಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಟೋಸ್ಟ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೈರೋಸಿನೇಸ್ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ (,).
• ಬ್ಲಾಂಚ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್: ನಯವಾದ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಧೂಮಪಾನ ತ್ಯಜಿಸು: ಹೋಗುವವರಿಗೆ ಧೂಮಪಾನವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ().

ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ

ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಪಡೆಯುವುದು ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ () ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಎರಡು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಕೆಲ್ಪ್, ಕೊಂಬು ಅಥವಾ ನೊರಿ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿವೆ. 1/2 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಈ ಅಪಾಯವು 1% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು ().

ಸಾಕಷ್ಟು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಪಡೆಯುವುದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ().

ಸೆಲೆನಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ತೋಫು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಅಣಬೆಗಳು, ಧಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಗಾಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿವೆ.

ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ತರ ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು - ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವವರು ಸಹ ().

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಾಯ್ಟ್ರೋಜೆನ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಅಪಾಯವು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಮೀರಿದೆ.