ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತವಲ್ಲ: ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ, ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ತಿಳಿಯಬೇಕು

ವಿಷಯ

• ಏಕೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿ ಹೋಗುವುದು
• ಅಂಟು ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರು ಯಾರು?
• ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ
• ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
  
• ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು
  
• ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಹಾರಗಳು
• ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ
• ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
  
• ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು
• ನಾನ್-ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆ (ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್)
• ಉದರದ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
  
• ಉದರದ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು
• ಅಂಟು ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಗುಪ್ತ ಮೂಲಗಳು
• ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಂಟು- ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು:
  
• ನೋಡಬೇಕಾದ ಕೀವರ್ಡ್ಗಳು
• ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ವಿನಿಮಯ | ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸ್ವಾಪ್ಸ್
• ಕೊನೆಯ ಪದ

ಏಕೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿ ಹೋಗುವುದು

ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಸರಣ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗೊಂದಲಗಳಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಈಗ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ನಿಜವಾದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ, ಉದರದ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇತರರಿಂದ ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ? ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು - ಮತ್ತು ಏಕೆ?

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಂಟು ತೆಗೆಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿರಬಹುದು.

ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸಮಗ್ರ ನೋಟ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಯಾರು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು.

ಅಂಟು ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವವರು ಯಾರು?

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈ ಮುಂತಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಒಂದು ಹೆಸರು - ಅವು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಮೆಲುಕು ಹಾಕುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಅಂಟು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ. ಗ್ಲುಟನ್ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ದೃ confirmed ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಕ್ರಮವು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ) ಹಲವಾರು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯ, ಮತ್ತು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿವೆ: ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ, ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಉದರದ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ - ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಾಟಕೀಯ - ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು. ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ

ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯು ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಅಂಟು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಇದು ಅವರ ಸಣ್ಣ ಕರುಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾನಿ ಸಣ್ಣ ಕರುಳನ್ನು ರೇಖಿಸುವ ವಿಲ್ಲಿ - ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಬೆರಳಿನಂತಹ ಪ್ರಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಅತಿಸಾರ
• ಮಲಬದ್ಧತೆ
• ವಾಂತಿ
• ಆಮ್ಲ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್
• ಆಯಾಸ

ಕೆಲವು ಜನರು ಖಿನ್ನತೆಯ ಭಾವನೆಯಂತೆ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇತರರು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

"ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸುಮಾರು 30 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕರುಳಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್‌ನ ವಕ್ತಾರ ಆರ್ಡಿ ಸೋನಿಯಾ ಏಂಜೆಲೋನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಪಾಸಣೆ ಅಥವಾ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರಬಹುದು." ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ ಅದು ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು

• ರಕ್ತಹೀನತೆ
• ಬಂಜೆತನ
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ
• ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಯಾರಾದರೂ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡುವ ಏಕಕಾಲೀನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ವೈದ್ಯರು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ “ಗೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್” ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಎಂಡೋಸ್ಕೋಪಿ ಮೂಲಕ ನಡೆಸಿದ ಬಯಾಪ್ಸಿ ಆಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದೊಳಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾನಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಹಾರಗಳು

ನೀವು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಗೋಧಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
• ಗೋಧಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಗೋಧಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು
• ಗೋಧಿ ಆಧಾರಿತ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು
• ಗೋಧಿ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
• ಗೋಧಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು
• ಬಿಯರ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಅವರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಇಲ್ಲದ ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗೋಧಿಯ ರೂಪಾಂತರಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೆನುವಿನಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಕೂಸ್ ಕೂಸ್
• ಡುರಮ್
• ರವೆ
• einkorn
• ಎಮ್ಮರ್
• ಫರೀನಾ
• ಫಾರ್ರೋ
• ಕಮುತ್
• ಮ್ಯಾಟ್ಜೊ
• ಕಾಗುಣಿತ
• ಸೀಟನ್

ಗೋಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿ ಹಲವಾರು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಬಾರ್ಲಿ
• ರೈ
• ಬಲ್ಗೂರ್
• ಟ್ರಿಟಿಕೇಲ್
• ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿಯಂತೆಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ

ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗೋಧಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯಂತೆ, ಗೋಧಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಗೋಧಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ಆದರೆ ಗೋಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದು ಅಪರಾಧಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಲ್ಬುಮಿನ್, ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಯಾಡಿನ್.

ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಉಬ್ಬಸ
• ಜೇನುಗೂಡುಗಳು
• ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು
• ವಾಂತಿ
• ಅತಿಸಾರ
• ಕೆಮ್ಮು
• ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್

ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗುವುದರಿಂದ, ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಪಿನ್ಫ್ರಿನ್ ಆಟೋಇನ್ಜೆಕ್ಟರ್ (ಎಪಿಪೆನ್) ಅನ್ನು ಒಯ್ಯಬೇಕು.

ಸರಿಸುಮಾರು ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಮಕ್ಕಳು 12 ನೇ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ವೈದ್ಯರು ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಚರ್ಮದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾರಗಳನ್ನು ತೋಳುಗಳ ಅಥವಾ ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಚುಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಕೆಂಪು ಬಂಪ್ ಅಥವಾ “ಗೋಧಿ” ಆಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು 50 ರಿಂದ 60 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನೀಡುವುದರಿಂದ, ನಿಜವಾದ ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಆಹಾರ ಪತ್ರಿಕೆಗಳು, ಆಹಾರ ಇತಿಹಾಸ ಅಥವಾ ಮೌಖಿಕ ಆಹಾರ ಸವಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಯಾವಾಗ ಎಂದು ನೋಡಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮೌಖಿಕ ಆಹಾರ ಸವಾಲು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯ ಜನರು ಗೋಧಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.

ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು

ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಗೋಧಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಗಳನ್ನು (ಆದರೆ ಗ್ಲುಟನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳ ನಡುವೆ ಅತಿಕ್ರಮಣವಿದೆ.

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಂತೆ, ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಗೋಧಿ ಆಧಾರಿತ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಗೋಧಿಯ ಧಾನ್ಯದ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಂತಲ್ಲದೆ, ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ರಹಿತ ಓಟ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ (ಈ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಹ-ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ದೃ confirmed ಪಡಿಸದ ಹೊರತು).

ನಾನ್-ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆ (ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್)

ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಸೆಲಿಯಾಕ್ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ (ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್) ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ರೋಗನಿರ್ಣಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಾದವಿಲ್ಲದೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್‌ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಅಂಟು ಮಾನ್ಯತೆಯಿಂದ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮುಂದಿನದಕ್ಕೆ.

ಇನ್ನೂ, ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯವರೆಗೆ ಅಂಟು-ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ - ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗಿಂತ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು.

ಉದರದ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಉಬ್ಬುವುದು
• ಮಲಬದ್ಧತೆ
• ತಲೆನೋವು
• ಕೀಲು ನೋವು
• ಮೆದುಳಿನ ಮಂಜು
• ಮರಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ

ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಲು ದಿನಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್‌ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆ ಇನ್ನೂ ಗುರುತಿಸಿಲ್ಲ. ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್ ವಿಲ್ಲಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕರುಳಿನ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಧನಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್ ಅನ್ನು ಉದರದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರ ಸ್ಥಿತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ವೀಕೃತ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲ. "ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ" ಎಂದು ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಎರಿನ್ ಪಾಲಿನ್ಸ್ಕಿ-ವೇಡ್, ಆರ್ಡಿ, ಸಿಡಿಇ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

"ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಅಂಟುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಲಾಲಾರಸ, ಮಲ ಅಥವಾ ರಕ್ತದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಅಧಿಕೃತ ಮಾರ್ಗಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಗೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿಯಂತೆ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಜರ್ನಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಗಾ ಇಡುವುದು ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬಹುದು.

ಉದರದ ಅಲ್ಲದ ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು

ಉದರದ ಅಲ್ಲದ ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂವೇದನೆಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ಆಹಾರದಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅನಾನುಕೂಲ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಗೋಧಿ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಟು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅದೇ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

"ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಏಂಜೆಲೋನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಲಿನ್ಸ್ಕಿ-ವೇಡ್ ಹೇಳುವಂತೆ, ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

"ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ನಿಯತಕಾಲಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಎಲಿಮಿನೇಷನ್ ಡಯಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಅಂಟು ಸಂವೇದನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಂದು ಮಟ್ಟದ ಆರಾಮವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಎನ್‌ಸಿಜಿಎಸ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.

ಅಂಟು ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಗುಪ್ತ ಮೂಲಗಳು

ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಂತೆ, ಗ್ಲುಟನ್‌ನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಚುಕ್ಕಾಣಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರೇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ:

ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಂಟು- ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು:

• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್
• ಗ್ರಾನೋಲಾ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ಗಳು
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಗಳು
• ಬಾಟಲ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್
• ಹಂಚಿದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟಬ್ ನಂತಹ, ಇದು ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
• ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು
• ations ಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳು

ನೋಡಬೇಕಾದ ಕೀವರ್ಡ್ಗಳು

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗೋಧಿ ಆಧಾರಿತವಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಂಟುಗಾಗಿ “ಕೋಡ್”, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಟು ರಹಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಲೇಬಲ್ ಓದುವಿಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ:

• ಮಾಲ್ಟ್, ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್, ಮಾಲ್ಟ್ ಸಿರಪ್, ಮಾಲ್ಟ್ ಸಾರ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟ್ ಸುವಾಸನೆ
• ಟ್ರಿಟಿಕೇಲ್
• ಟ್ರಿಟಿಕಮ್ ವಲ್ಗರೆ
• ಹಾರ್ಡಿಯಮ್ ವಲ್ಗರೆ
• ಸೆಕೆಲ್ ಏಕದಳ
• ಹೈಡ್ರೊಲೈಸ್ಡ್ ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್
• ಗ್ರಹಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್
• ಓಟ್ಸ್, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಂಟು ರಹಿತ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡದ ಹೊರತು

ಅನೇಕ ಕಂಪನಿಗಳು ಈಗ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ “ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಅಂಟು ರಹಿತ” ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿವೆ. ಅನುಮೋದನೆಯ ಈ ಅಂಚೆಚೀಟಿ ಎಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಿಲಿಯನ್‌ಗೆ 20 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಎಫ್‌ಡಿಎಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸಂದೇಹವಿದ್ದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಂಟು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ವಿನಿಮಯ | ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಸ್ವಾಪ್ಸ್

ಅಂಟು ಇಲ್ಲದೆ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ ಸಮಯವನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸವಾಲಿನ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲಿಗೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು? ಈ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅಂಟು ರಹಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೊನೆಯ ಪದ

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಂಟು ತೆಗೆಯುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೊದಲಿಗೆ ಅಗಾಧವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಮುಂದೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಎರಡನೆಯ ಸ್ವಭಾವವಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು, ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಾರಾ ಗ್ಯಾರೋನ್, ಎನ್ಡಿಟಿಆರ್, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗರ್. ಅವರು ಪತಿ ಮತ್ತು ಮೂವರು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅರಿಜೋನಾದ ಮೆಸಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎ ಲವ್ ಲೆಟರ್ ಟು ಫುಡ್ ನಲ್ಲಿ ಅವಳ ಹಂಚಿಕೆ-ಭೂಮಿಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ) ​​ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ.