ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೀನಿಯಸ್ ಮೀಲ್ ಪ್ಲಾನಿಂಗ್ ಐಡಿಯಾಸ್

ವಿಷಯ

• ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ
• ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಅಕ್ಕಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಸೌಟೀಡ್ ಟರ್ಕಿ
• ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ MBMK ಶೈಲಿ
• ಸರಳವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ ಇದೆ ಸಮಯ-ಕ್ರಂಚ್ ಮತ್ತು ನಗದು-ಸ್ಟ್ರಾಪ್‌ಗೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಹೊಸ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ MyBodyMyKitchen.com ನ ಸ್ಥಾಪಕರಾದ ಸೀನ್ ಪೀಟರ್ಸ್ ಅವರು ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಚ್ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಆಹಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಪೀಟರ್ಸ್ ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ಆದರೆ ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅವನು ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದನು.

ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ಮೌಲ್ಯದ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು (ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಲಾ 5 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ತಮ್ಮ Instagram ಖಾತೆಗೆ. ಅವರ ಟೇಸ್ಟಿ, ಒಳ್ಳೆ ರೆಸಿಪಿಗಳು ಇತರರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ ಗಮನ ಸೆಳೆಯತೊಡಗಿದವು, ಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಖಾತೆಯನ್ನು ಕಳೆದ ತಿಂಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಟ್ಟರು. ಊಟದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪೀಟರ್ಸ್ ಅವರ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಒಂದು ವಾರದ (ರುಚಿಕರವಾದ!) ಡಿನ್ನರ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾದ 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. (ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಈ 9 ಮಾರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಊಟದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.)

ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಊಟವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಹೊಸ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೀಟರ್ಸ್ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೌಲ್ಯದ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಸೆಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ವಾರದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಾರೆ. "ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಿನ್ನುವೆ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿರಿ, "ಎಂದು ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮುಂದೆ ಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ಊಟ ತಯಾರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಸ್ಥಿರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ

ಬೇಸರವನ್ನು ದೂರವಿಡಲು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಒಂದು ಹೊಸ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಊಟವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ವಾರವಿಡೀ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ನೀಡಲು ಆ ವಾರ ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ನೇಹಿತ ಅಥವಾ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯುವುದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆರಾಮ ವಲಯದಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹೋಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ದಯವಿಟ್ಟು ಎರಡು ಪ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಸ ಊಟದ ಕಲ್ಪನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಚಿಂತಿಸಬಹುದು. (ಐಡಿಯಾಗಳು ಬೇಕೇ? ಈ 13 ನೆವರ್-ಫೇಲ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.)

ಪೀಟರ್ಸ್ ತನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ (ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್-ಸ್ನೇಹಿ!) ಊಟವಾದ ನೈಋತ್ಯ ಶೈಲಿಯ ಔತಣವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. ಅವರ ಆಹಾರ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. "ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಆಹಾರವು ಎಂದಿಗೂ ಮಸುಕಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಊಟ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ-ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಕ್ಕಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ "ಎಂದು ಪೀಟರ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಅಕ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕಪ್ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ

1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ

1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಳ

1 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.

2. ಅಕ್ಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ; ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ; ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

4. ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ಲಾಗ್ರಾಂಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

5. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು | ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಇಳುವರಿ: ಸೇವೆ 5

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಸೌಟೀಡ್ ಟರ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1/2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ

1 ಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ

1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೆನೊ

2 ಚಿಗುರುಗಳು ಥೈಮ್

1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು

1 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ

1/4 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ; ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಜಲಪೆನೊ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ನೆಲದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು; ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

4. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೆರೆಸಿ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು | ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಇಳುವರಿ: ಸೇವೆ 5

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ MBMK ಶೈಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಬಂಚ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1/2 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು

1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ

1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:

1. ಕಾಂಡವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ; ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಮರ್ ಹಾಕಿ.

3. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ; ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು | ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ನಿಮಿಷಗಳು | ಇಳುವರಿ: 10 ಬಾರಿಯ

ಸರಳವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ

1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ತಾಜಾ ಥೈಮ್ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು

1 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್

1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)

1/2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು

1. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ (ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) 6-8 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.

2. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ; ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ; ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ತೊಳೆದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಥೈಮ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಿಡಿ; ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

6. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು | ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35-120 ನಿಮಿಷಗಳು | ಇಳುವರಿ: 8 ಬಾರಿ

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ