ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳ 10 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ವಿಷಯ

• ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿ ಕೋಷ್ಟಕ
• ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
• ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಯಿ ಗೋಡಂಬಿ ಮರದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲು.

ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಯಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

1. ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
2. ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಅನ್‌ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಅದು "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
3. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಫೈಬರ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ;
4. ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶವಾದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
5. ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸತುವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಈ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ;
6. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ನೋವು, ತಲೆನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಆಯಾಸ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
7. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
8. ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಮೂಳೆಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಖನಿಜಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ;
9. ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ;
10. ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಉಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿ ಕೋಷ್ಟಕ

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ:

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳಂತಹ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಭಿಷೇಕಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೇವಲ 1 ಕಪ್ ಈ ಚರ್ಮರಹಿತ ಒಣ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಯಿ ನಿಮಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಡಂಬಿ ಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ ಚಹಾ;
• ಅಗಸೆಬೀಜದ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಆಳವಿಲ್ಲದ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳ 2 ಚಮಚ;
• 3 ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನಂತಹ 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ಮೋಡ್:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.