ಜೀರಿಗೆ 7 ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ವಿಷಯ
ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುವ plant ಷಧೀಯ ಸಸ್ಯದ ಬೀಜವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ವಾಯು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಮನೆಮದ್ದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಕ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಸೈಮಿನಮ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮುಕ್ತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ:
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಇದು ಪಿತ್ತರಸ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ
- ದ್ರವದ ಧಾರಣವನ್ನು ಎದುರಿಸಿ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು;
- ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ, ಲೈಂಗಿಕ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು;
- ಕೊಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು;
- ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ, ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ;
- ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೀರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ 10 ಮನೆಮದ್ದುಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.
ಜೀರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಾರು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:
200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಂಕಿ ನಿಂತಿದೆ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ
ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಜೀರಿಗೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ |
| ಶಕ್ತಿ | 375 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ | 44.2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17.8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬು | 22.3 ಗ್ರಾಂ |
| ನಾರುಗಳು | 10.5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಬ್ಬಿಣ | 66.4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ | 366 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸತು | 4.8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಫಾಸ್ಫರ್ | 499 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಜೀರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈಗಾಗಲೇ ನೆನೆಸಿದ 2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರಿಯೋಕಾ ಹುರುಳಿ ಚಹಾ
- 6 ಚಹಾ ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್:
ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 6 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ 2 ಲ್ಯಾಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.
ಜೀರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 4 ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು
- 3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ
- 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ ಮೋಡ್:
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಘನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೊಹೊದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರುಹಾಕುವುದು.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಲೇಖನಗಳು
ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಎಂದರೇನು, ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖ ಮೌಲ್ಯಗಳು
