ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಶಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ವಿಷಯ

• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಏನು ತಪ್ಪಿದೆ?
• ಇತರ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
• ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಂತಿಮ ಮಾತು
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ಮಾಡಬಾರದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ-ಕೆಲವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿದೆ. (ಉದಾಹರಣೆ ಎ: ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕೇ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತಜ್ಞರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆಂದು ನೋಡಿ.) ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ನಿಯಮ? ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ನೀವು ಸುಶಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ-ಹೀಗಾಗಿಯೇ ಹಿಲರಿ ಡಫ್ ಅವರ ಇತ್ತೀಚಿನ Instagram ಪೋಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ವಿವಾದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಿದೆ.

ಈ ವಾರದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಹಿಲರಿ ಡಫ್ ತನ್ನ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾ ದಿನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿರುವ ಫೋಟೋವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸುಶಿ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರು. ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ, ಡಫ್ ಹಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಳು ಎಂಬ ಆತಂಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡವು, ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಏನು ತಪ್ಪಿದೆ?

"ಸುಶಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಅಪಾಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಇಆರ್‌ ಡಾಕ್ಟರ್ ಡಾರಿಯಾ ಲಾಂಗ್ ಗಿಲ್ಲೆಸ್ಪಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಶಿಶುವಿಗೆ ತೀವ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅಪಾಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಏಕೆ ಅಪಾಯ?

ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಉಂಟಾದರೆ, ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಮಂಡಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ತಜ್ಞೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ವಾಕ್ ಇನ್ ಜಿವೈಎನ್ ಕೇರ್‌ನ ಸಂಸ್ಥಾಪಕಿ ಅದಿತಿ ಗುಪ್ತಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗದಿದ್ದಾಗ ಸಿಗಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ವಿಷದ-ಗಿರಣಿ ಪ್ರಕರಣ. "ಸುಶಿ ಸಾಗಿಸುವ ಇ.ಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅವು ತೀವ್ರವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು" ಎಂದು ಡಾ. ಗುಪ್ತಾ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಈ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ.

ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕಾದ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಹರಡಬಹುದು. (ನೋಡಿ: ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ 5 ವಿಷಯಗಳು.) ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ), ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಸೋಂಕು ವಿನಾಶಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. "ಇದು ಗರ್ಭಪಾತ, ಭ್ರೂಣದ ಸಾವು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು" ಎಂದು ಡಾ. ಗುಪ್ತಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇತರ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮೇಲಿನ ಕಾಳಜಿ ಹಸಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. "ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದಾದರೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಡಾ. ಗುಪ್ತಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಾಸರಿ 160 ರಿಂದ 170 ° ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸೇವಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಂಕಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ." ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆವಕಾಡೊ ರೋಲ್ಗಳು.

ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಡಾ. ಗಿಲ್ಲೆಸ್ಪಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪಾದರಸದ ಸೇವನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪಾದರಸಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು-ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಜಂಟಿ ಸಲಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ. ಡಾ. ಗಿಲ್ಲೆಸ್ಪೀ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿಯಂತೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ನೋಶ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟಿಲಾಪಿಯಾದಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಪಾದರಸದ ವಿಧಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು FDA ರಚಿಸಿದೆ.)

ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಂತಿಮ ಮಾತು

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್: ನೀವು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ನಿಷೇಧಿತವಾಗಿದೆ (ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಹಿಲರಿ). ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಿಮ್ಮ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, "ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಮಾಂಸಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ" ಎಂದು ಡಾ. ಗುಪ್ತಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ವೆಜಿ ರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೆಂಪುರಾ ರೋಲ್‌ಗಳಂತಹ ಹಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಸುಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಡಾ. ಗಿಲ್ಲೆಸ್ಪಿ ಇದು ಕೂಡ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುಶಿ ಸ್ಪಾಟ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಬಾಣಸಿಗರು ಬಹುಶಃ ಅದೇ ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸುಶಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ನಂತರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಸುಶಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. (ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸುಶಿ ತರಹದ ಕಡುಬಯಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಸಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.)

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ