ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದೇ?

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಖಾಸಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವುದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಕಾರ್ಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರಜೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ (ಮನೆ ಬಿಡದೆ) ನಾವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದಲ್ಲ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಡೈರಿ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್, ಮೇಯೊ ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀವ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ಲಿನಿಕ್‌ನಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಈ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಹೋರಾಡುವ, ಮಧುಮೇಹ-ತಡೆಯುವ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದೇ?

ವಿಜ್ಞಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು) ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನವು ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪುರಾವೆಯು ಪುಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ (ಅಥವಾ ಹಮ್ಮಸ್). ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಳ್ಳಿತು, ಆದರೆ ಪುರುಷರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಶೋಧಕರು ಧಾನ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ-ಅವು ಬಿಳಿ, ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಲಿ-ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನಲಾದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ನಂಬಬಹುದೇ?

ಇರಬಹುದು. ಸಂಶೋಧಕರು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಸುಮಾರು ಅಡ್ವೆಂಟಿಸ್ಟ್ ಚರ್ಚ್‌ನಿಂದ ಸುಮಾರು 96,000 ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡರು. 2002 ಮತ್ತು 2006 ರ ನಡುವೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ-ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರ ಆವರ್ತನ ಪ್ರಶ್ನಾವಳಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರು. 2006 ರಲ್ಲಿ ಪಾಸಿಟಿವ್ ಮತ್ತು ನೆಗೆಟಿವ್ ಎಫೆಕ್ಟ್ ಶೆಡ್ಯೂಲ್ (PANAS) ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 20,000 ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ಗುಂಪಿನಿಂದ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಎರಡೂ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು ಸ್ವಯಂ-ವರದಿಯಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪಕ್ಷಪಾತ ಅಥವಾ ಅಸತ್ಯವಾಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಉತ್ತರಗಳು ಕಪ್ಪು-ಬಿಳುಪು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ತೀರ್ಮಾನಗಳು ಎಷ್ಟು ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿವೆ?

ಅಧ್ಯಯನದ ಗುಂಪು ಗಣನೀಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಂಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ವಿಷಯಗಳು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಬಂದವು, ಆದರೆ ಸಂಶೋಧಕರು 35 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು, ಧೂಮಪಾನಿಗಳು, ಅಡ್ವೆಂಟಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಜನಾಂಗದವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರು. ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನಾಂಗೀಯ ಅಥವಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದರೂ, ಅಧ್ಯಯನದ ಮುಖ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯವೆಂದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಕೊರತೆ.

ಟೇಕ್ಅವೇ

ಸಂಶೋಧಕರು ಯಾರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾರು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ ಎನ್ನುವುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾವು ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಬಹುದು. BNDF ನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಅನೇಕ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸ್ಕಿಜೋಫ್ರೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯಂತಹ ಮಾನಸಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ-ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು-ಬಿಎನ್‌ಡಿಎಫ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಈ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡ ಖಿನ್ನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ BNDF ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು (ಖಿನ್ನತೆಯ ಇತಿಹಾಸವಿಲ್ಲದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು BNDF ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ).

ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಅರಿವಿನ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 10 ವರ್ಷಗಳ ಸಮೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯು ಖಿನ್ನತೆ, ಯಾತನೆ ಮತ್ತು ಆತಂಕದಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ಕೆಲವು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಸಸ್ಯ-ಭಾರೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ವಾದವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಂತೋಷದ ಜೀವನಶೈಲಿಗಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪರಿಗಣಿಸಿ. (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲವೇ? ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!)

ನೀವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಾ? ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಲೇಖಕ @ಸೊಫ್‌ಬ್ರೀನ್ ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಿ.

Greatist.com ನಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು:

ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಯಾಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು 23 ಮಾರ್ಗಗಳು

60 2013 ಕ್ಕೆ ಓದಲೇಬೇಕಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಳು

52 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಗಳನ್ನು ನೀವು 12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ