ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಮುಖ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ವಿಷಯ

• ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
• 1. ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ
• 2. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• 3. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• 4. ಉರಿಯೂತದ
• 5. ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• 6. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಬಣ್ಣ, ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದಾಗ, ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಗಿಯುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ, ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ, ನ್ಯೂರೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್, ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

1. ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಸ್, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್, ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಇದ್ದು, ಇವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‍ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಕಾಲಿಕ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳ ಸಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಫೋಮಾಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಟಾಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಅಡಿಪೋಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಶಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್) ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಚ್‌ಡಿಎಲ್) ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 6 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

4. ಉರಿಯೂತದ

ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಅದರ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟಿಸೆಮಿಯಾ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉರಿಯೂತದ ಪರ ಕೋಶಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೆಮೊರಿಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅರಿವಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ-ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ನರ-ವಿಷತ್ವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆಲ್ z ೈಮರ್ನಂತಹ ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ದೈನಂದಿನ 12.5 ಮಿಗ್ರಾಂನಿಂದ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊ ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸೇವನೆಯು ಈ ನ್ಯೂರೋಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

6. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು medicines ಷಧಿಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೈನಂದಿನ 200 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಪಟೊಟಾಕ್ಸಿಸಿಟಿ ಸೇರಿದಂತೆ ations ಷಧಿಗಳ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಂತಹ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಅಂಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ 60ºC ಮತ್ತು 90ºC ನಡುವಿನ ನಿಯಂತ್ರಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ತೇವಾಂಶವು 70 ರಿಂದ 90% ರವರೆಗೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾ er ವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲಿಸಿನ್‌ನಂತೆ, ಇದು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಮತ್ತು ಡೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಪೂರಕ ಉದ್ದೇಶಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ನೋಡಿ: