ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್
ಅಯೋಡಿನ್ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಜೀವಕೋಶಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಯೋಡಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು. ಇದು ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಯೋಡಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಾಡ್, ಸೀ ಬಾಸ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.
ಕೆಲ್ಪ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ-ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಯೋಡಿನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ ಭರಿತ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಸ್ಯಗಳು.
ಅಯೋಡಿನ್-ಕಳಪೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆ (ಕೊರತೆ) ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಗಾಯಿಟರ್ ಅಥವಾ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಂಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ.
ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಕ್ರೆಟಿನಿಸಂ ಎಂಬ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅಸಹಜತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಟಿನಿಸಂ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ.
ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ವಿಷವು ಅಪರೂಪ. ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಂಟಿ-ಥೈರಾಯ್ಡ್ medicines ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಂಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು.
ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 1/8 ರಿಂದ 1/4 ce ನ್ಸ್ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 45 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. 45 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ ಅಯೋಡಿನ್‌ನ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಡ್ನ 3 z ನ್ಸ್ ಭಾಗವು 99 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಮ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಭರಿತ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ದೈನಂದಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು "ಅಯೋಡಿಕರಿಸಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ಮಂಡಳಿಯು ಅಯೋಡಿನ್ಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ:
ಶಿಶುಗಳು
- 0 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳುಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 110 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು (ಎಮ್‌ಸಿಜಿ / ದಿನ) *
- 7 ರಿಂದ 12 ತಿಂಗಳುಗಳು: 130 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ / ದಿನ *
AI * AI ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ
ಮಕ್ಕಳು
- 1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 90 ಎಂಸಿಜಿ
- 4 ರಿಂದ 8 ವರ್ಷಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 90 ಎಂಸಿಜಿ
- 9 ರಿಂದ 13 ವರ್ಷಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 120 ಎಂಸಿಜಿ
ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು
- ಪುರುಷರ ವಯಸ್ಸು 14 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವರು: ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ
- ಹೆಣ್ಣು ವಯಸ್ಸು 14 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವರು: ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ
- ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಗರ್ಭಿಣಿ ಹೆಣ್ಣು: ದಿನಕ್ಕೆ 220 ಎಂಸಿಜಿ
- ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಹೆಣ್ಣು: ದಿನಕ್ಕೆ 290 ಎಮ್‌ಸಿಜಿ
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ವಯಸ್ಸು, ಲೈಂಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗರ್ಭಧಾರಣೆ). ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಅಥವಾ ಎದೆ ಹಾಲು (ಹಾಲುಣಿಸುವ) ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುಗರನ್ನು ಕೇಳಿ.
ಆಹಾರ - ಅಯೋಡಿನ್
ಮೇಸನ್ ಜೆಬಿ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಇನ್: ಗೋಲ್ಡ್ಮನ್ ಎಲ್, ಶಾಫರ್ ಎಐ, ಸಂಪಾದಕರು. ಗೋಲ್ಡ್ಮನ್-ಸೆಸಿಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್. 25 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಪಿಎ: ಎಲ್ಸೆವಿಯರ್ ಸೌಂಡರ್ಸ್; 2016: ಅಧ್ಯಾಯ 218.
ಸ್ಮಿತ್ ಬಿ, ಥಾಂಪ್ಸನ್ ಜೆ. ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ. ಇನ್: ಜಾನ್ಸ್ ಹಾಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆ; ಹ್ಯೂಸ್ ಎಚ್‌ಕೆ, ಕಾಹ್ಲ್ ಎಲ್ಕೆ, ಸಂಪಾದಕರು. ಹ್ಯಾರಿಯೆಟ್ ಲೇನ್ ಹ್ಯಾಂಡ್‌ಬುಕ್. 21 ನೇ ಆವೃತ್ತಿ. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಪಿಎ: ಎಲ್ಸೆವಿಯರ್; 2018: ಅಧ್ಯಾಯ 21.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ
ತತ್ಕ್ಷಣ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ ಅಥವಾ ಒಳ್ಳೆಯದು?
