ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಹೊಸ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಸಸ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ, ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಓಲ್ಡ್‌ವೇಸ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿನಿಮಯ ಟ್ರಸ್ಟ್ ಆಯೋಜಿಸಿರುವ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಲೇಕ್ ತಾಹೋದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಮ್ಮೇಳನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಮ್ಮೇಳನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸುವ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂಶಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಕಾರಣ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಸಸ್ಯಗಳು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. (ಮತ್ತು ಓಲ್ಡ್‌ವೇಸ್ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು - ಈ ಗುಂಪು ಲಾಭರಹಿತ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು.)

ಸಸ್ಯಗಳ ರಹಸ್ಯ ಜೀವನ

ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ("ಫೈಟೊ-ಕೆಮಿಕಲ್ಸ್" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಪದದಿಂದ ಆಫ್ ಆಗಬೇಡಿ. ಸಸ್ಯಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಂತೆ, ಬಿಸಿಲಿಗೆ ಸುಡದಂತೆ ಅಥವಾ ಕೀಟಗಳಿಂದ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು ಇದು. (ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಟೊ ಎಂದರೆ "ಸಸ್ಯ" ಎಂದರ್ಥ.) ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದೇ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ತೂಕದ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಡ್ಡ ಲಾಭದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

"ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25,000 ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮಧುಮೇಹ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಗಳು, ಹೃದ್ರೋಗ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕುರುಡುತನ ಮತ್ತು ಆಲ್zheೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ಡೇವಿಡ್ ಹೆಬರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ , Ph.D., ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ನಿರ್ದೇಶಕರು, ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್, ಸೆಂಟರ್ ಫಾರ್ ಹ್ಯೂಮನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಯಾವ ಬಣ್ಣ? (ಹಾರ್ಪರ್‌ಕಾಲಿನ್ಸ್, 2001).

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವಂತಹ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಲ್ಯೂಟಿನ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ? ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮೆದುಳಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕುಸಿತವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದೇ? ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಸ್ಯ ಸ್ಟೆರಾಲ್‌ಗಳು ಕೊಲೊನ್, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದೇ?

ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ತುದಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ರೋಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ತೀರ್ಪುಗಾರರು ಇನ್ನೂ ಹೊರಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಬರ್ ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಇದನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತುಂಬ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮುಖವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಂದ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ರೋಗವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಿನರ್ಜಿಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್, ಊಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ ರೋಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡಬಹುದು.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಶಕ್ತಿಯುತ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಇದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಭರವಸೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪಾಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲುಟಿನ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಬರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಅವರು ಶಕ್ತಿಯುತ ತಂಡವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ