ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು 5 ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗಗಳು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನನಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇತರರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸುವಾಗ ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ ದಿನಸಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ, ಈ ಐದು ಆಕರ್ಷಕ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಲಿಸಿನ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತದ ಕಾರಣವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಗಿಯುವ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆದರೆ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ರೋಗ-ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ.

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಹೊಂದಿರುವುದು ನಿಜ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಊಟದ ತಯಾರಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. (ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.) ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನವು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯು ಈ ವಿಧಾನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 25 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಯಾವಾಗಲೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಚ್? ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ. ಅಣಬೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ, ಸಂಶೋಧನಾ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಅಡುಗೆಯ ಶಾಖದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಲು, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

4. ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ (ಈ ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ), ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಾಡುವ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆ. ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಜೋಡಿಸಿರುವ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೋಲುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಅಜೇಯ ಬೀಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

5. ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು, ಕಿವಿ, ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಚರ್ಮವು ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ಕೆಳಭಾಗದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕೂಡ ತುಂಬಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಕಿವಿಫ್ರೂಟ್ ಆಯೋಗದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಿವಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಸಾವಯವವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಮತ್ತು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕಿವಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.)

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ