ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಚ್ಚಾ 10 ಆಹಾರಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ಕೊಕೊ
• 2. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು
• 3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 4. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
• 5. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 6. ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್
• 7. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 8. ಈರುಳ್ಳಿ
• 9. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• 10. ಬೀಟ್

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಉದ್ಯಮವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ತಿಂದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವ 10 ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

1. ಕೊಕೊ

ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಂತಹ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಕೋದಿಂದಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಮಗೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉದ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆದರ್ಶವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

2. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೈಗಾರಿಕೀಕರಣಗೊಂಡ ರಸಗಳು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತರದ ಜೊತೆಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಬ್ಬರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ meal ಟವು ತಾಜಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇತ್ಯರ್ಥವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿಸಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲಿಸಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಭಾಗವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬೇಕು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಈ ಮನೆಮದ್ದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

4. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ಕುಕೀಸ್, ಏಕದಳ ಬಾರ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದೇಹದ ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ನಂತರ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನೂ ನೋಡಿ.

5. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಒಬ್ಬರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

6. ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ಎಣ್ಣೆ ಹಣ್ಣುಗಳಾದ ಬೀಜಗಳು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಕಾಯಿ ಹೃದಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ.

7. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.

ಹೇಗಾದರೂ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದಾಗ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಬಿಡದೆ ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.

8. ಈರುಳ್ಳಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿಸಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ತೊಂದರೆಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಈ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ.

9. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಚ್ಚಾ ತಿಂದಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. .

10. ಬೀಟ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬೀಟ್ ಆ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.