ಡಯಟ್ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಿ: ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇಂಧನ ತುಂಬುತ್ತದೆ
ವಿಷಯ
ಪ್ರಶ್ನೆ: ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಪಾದಕರು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಬಹುದೇ?
ಎ: ಹೌದು, ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು "ತಿನ್ನಲೇಬೇಕಾದ" ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ತನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನಕ್ಕೆ ಕುಖ್ಯಾತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅದರ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಬದುಕುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಕೀಟೋನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯ ಉಪಉತ್ಪನ್ನ) ಇಂಧನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರದೆಯೇ ಈ ಪರ್ಯಾಯ ಇಂಧನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಅಥವಾ ಕೆಟೋಜೆನಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ 60 ರಿಂದ 70 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 20 ರಿಂದ 30 ಗ್ರಾಂ (ಗ್ರಾಂ) ದಿನಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ). ಈ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಹೃದಯ ರೋಗಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಪಸ್ಮಾರಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಹೌದು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವೋ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ನಿರ್ಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ-20, 30, ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಅಣಬೆಗಳು, ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಕಾರ್ಬ್ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯ, ಹೆಚ್ಚು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ವಿಧಾನವು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲು ಬಳಕೆದಾರ ಸ್ನೇಹಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನೀಡಲು ನಾನು ಈ "ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕ್ರಮಾನುಗತ" ವನ್ನು ರಚಿಸಿದೆ.
ಈ ಸರಳ ಕ್ರಮಾನುಗತವು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ವರ್ಣಪಟಲವಿದೆ. ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೋದಂತೆ, ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಇವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೋಡಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಲಕವನ್ನು (ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಸೇವಿಸಿ (ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ).
1. ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರಗಳು
2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು
3. ಧಾನ್ಯಗಳು/ಪಿಷ್ಟಗಳು
4. ಹಣ್ಣು
5. ತರಕಾರಿಗಳು
6. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು
ಮೊದಲ ಎರಡು ಸ್ಥಾನಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿ) ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮುಂದಿನ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ನಿರ್ಬಂಧಕ್ಕೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದಟ್ಟವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ
ಜಾಹೀರಾತುನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ
ನನ್ನ ಕಾಲ್ಬೆರಳ ಉಗುರುಗಳು ಏಕೆ ಹಳದಿ?
