ಡಯಟ್ ಡಾಕ್ಟರನ್ನು ಕೇಳಿ: ನೀವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಾ?

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಪ್ರಶ್ನೆ: ಬಾದಾಮಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್, ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬು" ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು? ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯದೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಎ: ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬಹುದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಿಳಿಯದೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಊಹೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 1700 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು 40-ಶೇಕಡಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, 30-ಶೇಕಡಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 30-ಶೇಕಡಾ ಕೊಬ್ಬು (ಸಂವೇದನಾಶೀಲ, ಮಧ್ಯಮ ಆಹಾರ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ದಿನ 3 ಊಟ ಮತ್ತು 1 ತಿಂಡಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು (1 ಔನ್ಸ್) ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 57 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ 1oz ಬಾದಾಮಿಯ ತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ 14 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಊಟಕ್ಕೂ 14 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ಆಲಿವ್, ಎಳ್ಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾನೋಲ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಥವಾ c ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 6 ಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಬಳಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉದಾಹರಣೆಯಿಂದ 30 ಪ್ರತಿಶತ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಲಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 30-35 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ 20 ಪ್ರತಿಶತ) ನಿರ್ಬಂಧಿಸದ ಹೊರತು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇಳಿಯಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉದಾರವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೇಳುವ ಕೊನೆಯ ಸಲಹೆ ಎಂದರೆ ತೈಲಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು. ಬಾಣಲೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಸರಳ ತಂತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಧಿಕದಿಂದ ಆದರ್ಶಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಡಾ. ಮೈಕ್ ರೌಸೆಲ್, ಪಿಎಚ್‌ಡಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಲಹೆಗಾರರಾಗಿದ್ದು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕರು, ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಡಾ. ಮೈಕ್ ಇದರ ಲೇಖಕರು ಮೈಕ್‌ನ 7 ಹಂತದ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಯೋಜನೆ ಡಾ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ 6 ಪೋಷಣೆಯ ಸ್ತಂಭಗಳು.

ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ @mikeroussell ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅವರ ಫೇಸ್‌ಬುಕ್ ಪುಟದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಡಾ. ಮೈಕ್ ಅವರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ