15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 5 ಮಾರ್ಗಗಳು

ವಿಷಯ

• 1. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ
• 2. ಬ್ರೈಲ್ ಇಟ್
• 3. ಪ್ಯಾನ್-ಸ್ಟೀಮ್ ಇಟ್
• 4. ಗ್ರಿಲ್ ಇಟ್
• 5. ಅದನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿ
• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ನೀವು ಒಬ್ಬರಿಗಾಗಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಸೋರೀಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನ ಬೇಕಾದರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಡು ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್‌ನಿಂದ ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. (ಫಾರ್ಮ್-ರೈಸ್ಡ್ ವರ್ಸಸ್ ವೈಲ್ಡ್-ಕ್ಯಾಚ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಬಿಟಿಡಬ್ಲ್ಯೂ ಮೇಲಿನ ಕಡಿಮೆ-ಡೌನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.)

ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ತಮ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೀನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಐದು ಸಮೀಪಿಸಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು "ದುರ್ಗಂಧ-ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಬೋನಸ್: ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೀನುಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಲಾಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಮೀನು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವಾಗ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕುಸ್ತಿಯಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.)

1. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ

ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಅನ್ನು 400 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಝಾತಾರ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ) ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊದಂತಹ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. (ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳು: ದುಕ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೇನು ಸಾಲ್ಮನ್.)

2. ಬ್ರೈಲ್ ಇಟ್

ಹುರಿಯುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಬ್ರಾಯ್ಲಿಂಗ್ ನೇರ, ಅಧಿಕ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಇಂಚಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಾಕೆ ಮತ್ತು ಕೊಹೊಗಳಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೈಲರ್ ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಇರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯನ್ನು ಎತ್ತರದ ಬ್ರೇಲ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚರ್ಮದ ಬದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗಾಜು ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವು ಅದನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಾಪನ ಅಂಶದಿಂದ 6 ಇಂಚು ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಾಗಿ 12 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೈಲ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು: ನಿಜವಾದ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಗೆ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. (ಮತ್ತೊಂದು ಕಲ್ಪನೆ: ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಲ್ಮನ್)

3. ಪ್ಯಾನ್-ಸ್ಟೀಮ್ ಇಟ್

ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ-ಸೀರಿಂಗ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಗಾಧವಾಗಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈ ನೋ-ಫ್ಲಿಪ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ) ಜೋಡಿಸಿ ಅದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವೈಟ್ ವೈನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, 1/4 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ದ್ರವವನ್ನು ತನ್ನಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು "ಸ್ಟೀಮ್" ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. (ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸೀಗಡಿ ಲೆಟಿಸ್ ಕಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.)

ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು: ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೊರೊಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ ಉಗಿಯಾಗುತ್ತವೆ..

4. ಗ್ರಿಲ್ ಇಟ್

ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಳು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಳುವುದರಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು 400 ರಿಂದ 450 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚರ್ಮದ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರೇಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ನೀವು ಮರದ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 12 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಪೀಚ್‌ಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆವಕಾಡೊ, ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್. (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪೋಕ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ!)

5. ಅದನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿ

ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ, ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಳಿದಂತೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು (ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವ ಈ ಉಳಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ). ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು: ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ