ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ 5 ಹಂತಗಳು

ವಿಷಯ

• ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ

ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇದು, ಆದರೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಸ್‌ನಂತೆ ಕೊಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಮತೋಲಿತ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನನ್ನ 5-ಹಂತದ ಸಲಾಡ್ ತಂತ್ರ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಹಂತ 1: ಫೀಲ್ಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರೊಮೈನ್, ಅರುಗುಲಾ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ (ಆದ್ಯತೆ) ಸಾವಯವ ಗ್ರೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಅಡಿಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಟ್ಟು 2 ಕಪ್‌ಗಳ ಗುರಿ, 2 ಬೇಸ್‌ಬಾಲ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು, ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ವರ್ಣಗಳ ಮಳೆಬಿಲ್ಲನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಈ ರೋಗ ಹೋರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿ ಏಜೆರ್‌ಗಳ ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ನೀವು ಒಡ್ಡುತ್ತೀರಿ.

ಹಂತ 2: ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ಜೋಳದಂತಹ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಣ್ಣಗಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ (ಹೌದು, ಇಡೀ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ). ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಅರ್ಧ ಬೇಸ್ ಬಾಲ್ ಗಾತ್ರದ ಗುರಿ. ಪ್ರತಿ ದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು (ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು (ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸೇರಿದಂತೆ) ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಹಂತ 3: ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚ (ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಸ್‌ಬಾಲ್‌ನಷ್ಟು ಗಾತ್ರ, ಅರ್ಧ ಕಪ್‌ಗೆ ಸಮ) ಮಸೂರ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್, ಘನ ಸಾವಯವ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು ಅಥವಾ ಎಡಮೇಮ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಐದು ಬಾರಿ ಹುರುಳಿ-ಆಧಾರಿತ ಊಟಕ್ಕೆ ಗುರಿಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬುವ ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನುವವರು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು 22% ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ!

ಹಂತ 4: "ಉತ್ತಮ" ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ಗಾತ್ರ, ಅಲ್ಲಿಂದ ತುದಿಗೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ), ಕೆಲವು ಚಮಚ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲು ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ . ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 5: ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಿ, ಇದು ಒಂದು ಟನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಡೆದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯವರೆಗೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಂದ್ರಿಯಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಹೊಸ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಧ್ಯಾಯವನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹೆಸರು ಇದೆ: SASS, ಇದು ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಯಮ್!

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣ:

• 1.5 ಕಪ್ ಸಾವಯವ ಮಿಶ್ರ ಗ್ರೀನ್ಸ್

• ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರ್ಧ ಸ್ಲೈಸ್

• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮಸೂರ

• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ

• ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಕಾಲು ಭಾಗ, ಹೋಳು

• 3-4 ತಾಜಾ, ಹರಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು

• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್

• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹಿಂಡು

• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ನಾನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಊಟದ ಸಮಯ, ಸಮತೋಲನ, ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ 345 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಸಿಂಥಿಯಾ ಸಾಸ್ ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಪದವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೋಂದಾಯಿತ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಟಿವಿಯಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಕಾಣುವ ಆಕೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ರೇಂಜರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪಾ ಬೇ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ SHAPE ಕೊಡುಗೆಯ ಸಂಪಾದಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಲಹೆಗಾರ. ಅವಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಸಿಂಚ್! ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಿ, ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಇಂಚುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆ